Свежесть без мороза? Искусство хранения продуктов

Весной многие из нас перебираются на дачу — на все лето. Там мы выращиваем фрукты, ягоды, овощи и зелень. У кого-то дача — обустроенный дом со всеми удобствами, а у кого-то — обычный маленький домик, порой даже без электричества. Как сохранить продукты подольше, если блага цивилизации до вашего дачного посёлка пока еще не добрались? Запоминайте. Петрушка на зиму

В свежем, сушеном или соленом виде петрушка подойдет для любых блюд. Чтобы засушить, её нужно хорошо промыть, меленько порезать и сушить на воздухе без попадания прямых солнечных лучей. Для засолки — петрушку вымыть, высушить, порезать, смешать с солью, выложить в чисто вымытую сухую банку и закрыть полиэтиленовой крышкой. Хранить в холодильнике или подвале. Зелень

Любую зелень вымыть, мелко порезать, перемешать с солью (на 1 кг зелени 250 г соли), плотно уложить в стеклянные сухие банки, присыпать слоем соли (в палец толщиной), накрыть бумагой, обвязать ниткой и убрать в холодильник или погреб. Чеснок

Опустить на несколько секунд в растопленный парафин, дать обсохнуть, сложить в капроновый чулок и подвесить. Лук

Лучше всего хранить в венках. Растительное масло

Дать маслу хорошенько отстояться, перелить в другую посуду, добавить на каждый литр по 1 чайной ложке соли и мелко раздробленному зерну фасоли. Хранить в тёмном, прохладном месте. Мясо

Останется свежим около 5 дней, если его вымыть, высушить, сложить в эмалированную кастрюлю, залить простоквашей, сверху накрыть тарелкой, придавить прессом и поставить в темное, холодное место. Молоко

Не прокиснет, если в него положить лист хрена. Еще один способ — посуду с молоком накрыть крышкой, поставить в кастрюлю, наполненную водой, накинуть сверху полотенце. Его концы опустить в воду. Рыба

Свежую рыбу обернуть крапивой и положить в темное, прохладное место. Лимоны

Можно сохранить в течение нескольких недель, если, положив их в банки с холодной водой, поставить в холодильник или в темное, прохладное место. Томатная паста

Хранить в стеклянной посуде в прохладном месте. Чтобы на поверхности не появлялась плесень, сверху пасту нужно засыпать солью и залить тонким слоем растительного масла. Соленые огурцы

В открытой банке с солеными огурцами не появится плесень, если добавить мешочки с сухой горчицей или натертый на крупной терке хрен. Свежие огурцы

Зеленые огурцы можно сохранить свежими в течение несколько дней, если держать их на три четверти в холодной воде, хвостиками вниз. Воду нужно менять ежедневно. Груши

Уложить в ящики, пересыпать сухим речным песком, чтобы фрукты не касались друг друга. Когда ящик заполнится доверху, закрыть его и поставить храниться в сухое, прохладное место. Апельсины

Сохранятся месяц-полтора. Для этого их нужно вытереть насухо, обернуть в пергаментную бумагу и убрать в холодильник или темное, прохладное место. Перебирать раз в неделю.

Большинство этих способов проверила моя прабабушка, которая долгое время вообще не знала, что такое холодильник. Пусть ваши продукты хранятся долго и сохраняют свежесть!


23:10 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: Овощной салат с тунцом, Салат из рукколы, Жареная "Махи-Махи" с сальсой и авокадом!

Вкусные рецепты: Овощной салат с тунцом, Салат из ру...

Овощной салат с тунцомДля начала я приготовила творожную массу: в мягкий творог выдавила 3 зубчика чеснока, покрошыла туда веточку базилика. Отставила в сторону. В плоские тарелки поломала руками руко...
Вкусные рецепты: Томатный суп-пюре по-турецки., Крылышки куриные в розовом соусе., Маринованные зелёные помидоры

Вкусные рецепты: Томатный суп-пюре по-турецки., Крыл...

Томатный суп-пюре по-турецки.В кастрюлю налить 1-2 ст.л. оливкового масла. Зубчик чеснока порезать дольками, поджарить в оливковом масле, достать и выкинуть (он нам больше ненужен, так как уже отдал с...
Стволамин - сказочное омоложение

Стволамин - сказочное омоложение

Причины облысения. Процесс обновления волос постоянен и их ежедневное, незначительное выпадение считается нормальным. Также как и ногти, волосы являются живым организмом. Цикл жизни волоса составля...
Как справиться с ОРВИ?

Как справиться с ОРВИ?

Зима — прекрасная пора. Снег, мороз, лыжи, коньки — замечательно! Но, к сожалению, холода приносят не только радости. По статистике в зимнее время резко возрастает заболеваемость...
Сестренка

Сестренка

Стаса только что бросила девушка, причем наглым образом посмеявшись над ним. Он только и ждал момента, чтобы ей отомстить. Идя домой, он злился и проклинал всех девчонок, обзывая их суками и шалавами....
О личных блогах

О личных блогах

Личные блоги в последнее время стали очень популярны в Интернете. Ведение личного блога относится к литературному жанру, который называется сетература. Человек, который открывает блог, может записыват...
Стоит прочесть

Моцарт: гениальность и среда

Исследователи говорят о генетической предраспо­ложенное к одаренности, а также о том, что гения можн...

Какие способы раскрутки ожидают нас в будущем?

Какие способы раскрутки ожидают нас в будущем? Существует множество способов для получения трафика, ...

Что нам известно о прищепках?

Археологи относят момент возникновения прищепки к далеким первобытным временам. Женщины-хранительниц...

Индия - земля богов

Разукрашенные слоны, павлины небывалой красоты, священные коровы, велорикши, джунгли и их обитатели,...

На Мертвом море, как у себя дома

Хотите совместить спокойствие отдыха в родных и знакомых местах с уникальными лечебными возможностям...

Какие материалы лучше использовать для изготовлени

Те, кто умеет делать сувениры своими руками, знают, что «сырьем» для этого может послужи...

Разнообразие цветовой гаммы пластиковых окон

Традиционное, белого цвета окно в вашем доме сияет первозданной белизной, но модные дизайнерские тен...

Потребительские свойства энергосберегающих керамич

 В настоящее время существуют и широко используются следующие типы пленок: солнцезащитные архитектур...

Металлоискатель – приспособление для поиска приклю

Заняться поиском я мечтал с детства. Очень мне хотелось «видеть сквозь землю»! Там ведь, под  землёй...

А давайте купим линолеум?

Линолеум по праву можно назвать самым народным материалом, который используется при покрытии пола. И...



О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти нужную информацию стало просто.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.