Свежесть без мороза? Искусство хранения продуктов

Весной многие из нас перебираются на дачу — на все лето. Там мы выращиваем фрукты, ягоды, овощи и зелень. У кого-то дача — обустроенный дом со всеми удобствами, а у кого-то — обычный маленький домик, порой даже без электричества. Как сохранить продукты подольше, если блага цивилизации до вашего дачного посёлка пока еще не добрались? Запоминайте. Петрушка на зиму

В свежем, сушеном или соленом виде петрушка подойдет для любых блюд. Чтобы засушить, её нужно хорошо промыть, меленько порезать и сушить на воздухе без попадания прямых солнечных лучей. Для засолки — петрушку вымыть, высушить, порезать, смешать с солью, выложить в чисто вымытую сухую банку и закрыть полиэтиленовой крышкой. Хранить в холодильнике или подвале. Зелень

Любую зелень вымыть, мелко порезать, перемешать с солью (на 1 кг зелени 250 г соли), плотно уложить в стеклянные сухие банки, присыпать слоем соли (в палец толщиной), накрыть бумагой, обвязать ниткой и убрать в холодильник или погреб. Чеснок

Опустить на несколько секунд в растопленный парафин, дать обсохнуть, сложить в капроновый чулок и подвесить. Лук

Лучше всего хранить в венках. Растительное масло

Дать маслу хорошенько отстояться, перелить в другую посуду, добавить на каждый литр по 1 чайной ложке соли и мелко раздробленному зерну фасоли. Хранить в тёмном, прохладном месте. Мясо

Останется свежим около 5 дней, если его вымыть, высушить, сложить в эмалированную кастрюлю, залить простоквашей, сверху накрыть тарелкой, придавить прессом и поставить в темное, холодное место. Молоко

Не прокиснет, если в него положить лист хрена. Еще один способ — посуду с молоком накрыть крышкой, поставить в кастрюлю, наполненную водой, накинуть сверху полотенце. Его концы опустить в воду. Рыба

Свежую рыбу обернуть крапивой и положить в темное, прохладное место. Лимоны

Можно сохранить в течение нескольких недель, если, положив их в банки с холодной водой, поставить в холодильник или в темное, прохладное место. Томатная паста

Хранить в стеклянной посуде в прохладном месте. Чтобы на поверхности не появлялась плесень, сверху пасту нужно засыпать солью и залить тонким слоем растительного масла. Соленые огурцы

В открытой банке с солеными огурцами не появится плесень, если добавить мешочки с сухой горчицей или натертый на крупной терке хрен. Свежие огурцы

Зеленые огурцы можно сохранить свежими в течение несколько дней, если держать их на три четверти в холодной воде, хвостиками вниз. Воду нужно менять ежедневно. Груши

Уложить в ящики, пересыпать сухим речным песком, чтобы фрукты не касались друг друга. Когда ящик заполнится доверху, закрыть его и поставить храниться в сухое, прохладное место. Апельсины

Сохранятся месяц-полтора. Для этого их нужно вытереть насухо, обернуть в пергаментную бумагу и убрать в холодильник или темное, прохладное место. Перебирать раз в неделю.

Большинство этих способов проверила моя прабабушка, которая долгое время вообще не знала, что такое холодильник. Пусть ваши продукты хранятся долго и сохраняют свежесть!

Переносимость или безопасность?

Сегодня, наверное, каждый разработчик задумывался: "Не написать ли мне программу на Java? Ею много людей на многих ОС будут пользоваться". Возможно. Но всё зависит от типа проекта: бесплатный или комм...

Авиабилеты в Хургаду

Авиабилеты в Хургаду в одну сторону продается не ранее 3-5 дней до вылета. Расписание может изменяться, за день до вылета уточняйте на ребенка до 2х лет оформляется посадочный талон - 50 $ Хургад...

Орловские энергетики передали в школы Орла комплекты...

В рамках Недели безопасности, посвященной профилактике детского электротравматизма, филиал ОАО «МРСК Центра» - «Орелэнерго» вручил подборку тематических дидактических материало...

О чем следует знать перед визитом к стоматологу?

«Нет зубным врачам пути — слишком много просится! А где на всех зубов найти? Вот и безработица!» Слова из известной песни Владимира Высоцкого стали актуальны не только для земли...

Обучение в Оксфорде: основные принципы работы

Обучение в Оксфорде – заветная мечта многих тысяч школьников и студентов по всему миру. Поступить в Оксфорд можно закончив английскую школу и получив сертификат (обязательное условие), либо выиграв гр...

Бытовые русские сказки

Разнообразны в бытовых сказках приемы комического эффекта: обыгрывание многозначности слов, своеобразные виды гротеска. Поп заставляет работника смазать телегу, тот мажет ее всю. Поп приказывает залож...