Вкусные рецепты: Торт-суфле «для Тоже Женщин к 8 Марта» :), Храните жемчуга в банке!.. ИЛИ "Лук жемчужный в розовом маринаде", Рулет фруктовый

Торт-суфле «для Тоже Женщин к 8 Марта» :)Коржи. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до белой упругой пены, постепенно добавить просеянную муку и продолжить взбивать, пока тесто не станет однородным. Духовку заранее прогреть до 180с, разъемную форму очень щедро смазать маргарином, присыпать мукой (остатки муки удалить). Готовое тесто разделить на две равные части. (Как вариант испечь один корж и разрезать пополам). Выпекать по очереди каждый корж в течение 12-14 минут, не открывая дверцы духовки. Вынуть, переложить на прямое широкое блюдо, смазать каждый корж одной ложкой ликера и дать остыть. Суфле. Отделить белки от желтков. Желтки выложить в огнеупорную кастрюлю с высокими стенками. Взбить желтки с 2/3 сахара и ванильным сахаром, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Влить в массу полстакана молока (комнатной температуры), в оставшемся молоке растворить крахмал, перемешать и добавить в желтки, еще раз взбить. Далее кастрюлю с желтковой массой установить на горячую водяную баню и варить, пока суфле не загустеет, периодически помешивая, чтобы не образовывались комки. Суфле должно получиться по консистенции похожим на густой йогурт. После этого кастрюлю снять с бани, дать слегка остыть и выложить разом размягченное сливочное масло. Перемешать, а затем взбить миксером в пышную пенную массу. Дать остыть. Пока остывает желтковая масса, белки взбить с 1/3 оставшегося сахара и щепоткой соли. Желатин залить 150 мл теплой воды. Перемешать и дать набухнуть. (15-20 мин) После чего на самом медленном огне довести желатин до растворения, процедить и сразу же тонкой струйкой влить в белки, не прекращая взбивание. И сразу же после этого в белки влить остывшую желтковую массу. Последним штрихом добавить в суфле 2 ст.л. ликера, перемешать (уже вручную деревянной ложкой) смесь аккуратными движениями сверху вниз и отставить. Сборка торта. Клубнику вымыть, тщательно высушить бумажной салфеткой, порезать произвольно, но не очень мелко. (Если клубника очень сочная, можно присыпать крахмалом). С веточек мяты оборвать листики (стебли не нужны). Измельчить их и смешать с 1 ч.л. сахарной пудры. Вернуть обратно в форму (с закрепленными бортиками) один корж, вылить на него немного суфле (ок 1 см), выложить равномерно клубнику и залить примерно половиной суфле. Далее равномерно высыпать измельченную мяту и залить оставшимся количеством суфле. Если суфле получилось больше, чем нужно (так бывает), то закончить наполнять форму суфле, не доходя 1,5 см до верха формы. В конце накрыть торт вторым коржом, стараясь, чтобы между суфле и коржом не осталось воздушных прослоек. Торт прикрыть фольгой и в холодильник на 4-5 часов. Глазурь и оформление торта. Шоколад поломать на мелкие кусочки и вместе с маслом растопить на водяной бане. Добавить при необходимости пару капель пищевого красителя. Деревянной ложкой довести глазурь до однородности. Торт вынуть из холодильника, снять съемный бортик и покрыть верх и бока остывшей глазурью. Украсить по желанию. И снова отправить в холодильник. Через 1-2 часа торт можно подавать. Всё.

Вам понадобится:
Для коржей:
Яйца – 4 шт.
Сахар (мелкий) – 1 ст
Мука – 1 ст + 2 ст.л. для присыпки формы
Ванильный сахар – 1 пак
Разъемная форма (28 см)
Маргарин для смазывания формы
Пергамент
Для суфле:
Молоко – 1 ст
Сливочное масло – 300г
Яйца – 10 шт
Сахар (мелкий) – 2 ст
Желатин – 40г
Крахмал (картофельный) – 1 ст.л.
Ванильный сахар – 1 пак
Ликер (любой густой и сладкий) – 4 ст.л.
Клубника свежая – 400г
Мята свежая – 7-8 веточек
Сахарная пудра – 1 ч.л.
Для глазури:
Шоколад белый – 200г
Масло сливочное – 50г
Красители пищевые (по желанию) – 1-2 капли
Храните жемчуга в банке!.. ИЛИ "Лук жемчужный в розовом маринаде"Почистить лук, крупный - нарезать на секторы. Разложить по банкам, добавив в каждую специи, по 1 перчику чили и по 1 сладкому (почишенному о порезанному) перчику. Проварить в воде свеклу до получения розового цвета, извлечь свеклу из воды, добавить соль, сахар, уксус, довести до кипения. Залить маринадом банки с луком, простерилизовать при темп. 85 град. 15 мин.

Вам понадобится:
Лук белый (жемчужный), в идеале - севок
Для маринада:
на 1 литр воды
соль - 4 ч.л.
сахар - 6 ч.л.
уксус 9% - 3 ст.л.
перец горошком (6 шт.на банку), лавровый лист (2-3 шт. на банку), перец сладкий и перец чили (по 1 шт. на банку), ломтик свеклы
Рулет фруктовыйСгущ.молоко+мука+яйца+сода,замесить.Выложить тесто на смазанный маслом протвень и равномерно распредилить.Выпекать при темп.200 20 минут. НАЧИНКА: Сливки+ягоды+сахарная пудра взбить,должен получиться густой крем. Смазать готовый корж кремом,свернуть в рулет.Сверху также обмазать кремом,украсит ананасами.

Вам понадобится:
сгущеное молоко 1банка
мука пшеничная 1стакан
сода гашеная уксусом 1 ч.л
топленое масло 1 ст.л
сливки 200 мл
3 яйца
ягоды любые по вкусу
ананас консерв.для украшения
04:30 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



В Сингапуре автомобиль – не роскошь, а очень большая роскошь

В Сингапуре автомобиль – не роскошь, а очень большая...

Будущие владельцы автомобилей, имейте в виду, что в Сингапуре иметь собственный автомобиль и управлять им – очень дорогое удовольствие. Опасаясь того, что неконтролируемый рост числа транспортных...
Светка (История С 79-го года)

Светка (История С 79-го года)

Случилась эта история в конце 70-х в прошлом веке. В одном небольшом городе, на берегу моря, в Ростовской области, где я родился, рос, учился, ушел служить в Армию, вернулся, поступил работать на небо...
Неотложная медицинская помощь

Неотложная медицинская помощь

Около половины россиян (47%) ощущают нехватку экстренной медицинской помощи. Таковы результаты опроса, предоставленного РИА Новости в Фонде "Общественное мнение". По данным опроса, 47% опрошенных убеж...
Вкусные рецепты: Жгутики с кунжутом, Финский рыбный пирог-расстегай, куриное суфле с курагой и грецкими орехами

Вкусные рецепты: Жгутики с кунжутом, Финский рыбный ...

Жгутики с кунжутомМаргарин растопить, смешать с теплым молоком. Добавить все остальное. Замесить ,тесто и поставить в теплое место подходить где-то часа на два.Разделить, примерно на 12 частей. Скрути...
Подруга

Подруга

Я устало опустилась на ковер. За моей спиной угасало серебристое сияние портала. Я вернулась в мир, в этот яркий, сказочный, волнующий, волшебный мир. Надо же иногда вспоминать, что ты - не только вои...
Дюбели, дюбель-гвозди

Дюбели, дюбель-гвозди

В строительных и ремонтных работах эффективно применяются дюбель – гвозди для качественного соединения элементов различных конструкций. Металлические профили, тонколистовые материалы надежно крепятся ...
Самое интересное

Обучение в Оксфорде: основные принципы работы

Обучение в Оксфорде – заветная мечта многих тысяч школьников и студентов по всему миру. Поступить в ...

Типы датчиков давления

Основной функцией датчика по измерению давления служит измерение давления среды на входе в датчик и ...

Учимся наращивать ногти? Выбор ногтевой школы

Мастер по наращиванию ногтей — это современная, высокооплачиваемая, интересная, творческа...

Вкусные рецепты: Итальянский пирог с безе и лимонн

Итальянский пирог с безе и лимонным кремомСмешать муку,сахар,разрыхлитель,соль.Затем добавить яйца,м...

Не меняй реал на виртуал

Социальные сети, а именно ВКонтакте и Одноклассники стали очень популярны и посещаемы. Я и сам, перв...

Можно ли наращивать искусственные ногти при береме

Красивой хочется быть всегда! Прошли времена, когда будущие мамочки ходили с отросшими корнями на по...

Уникальность озера Байкал.

Озеро Байкал – чудо планеты. Перед его величественной неземной красотой преклоняются и коренные жите...

Базовая оптимизация сайтов

Каждый владелец сайта, блога, форума рано или поздно задумывается о том, как бы увеличить приток пос...

Двигатели линейного перемещения от поставщика ООО

Компоненты систем линейного перемещения. Приводные механизмы. Исторически устоялось, что понимание ...

Веснушки-конопушки, как к ним относиться?

Веснушки, конопушки — «веселые ребята», которые доставляют немало неприятност...



О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти нужную информацию стало просто.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.