Вкусные рецепты: Торт-суфле «для Тоже Женщин к 8 Марта» :), Храните жемчуга в банке!.. ИЛИ "Лук жемчужный в розовом маринаде", Рулет фруктовый

Торт-суфле «для Тоже Женщин к 8 Марта» :)Коржи. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до белой упругой пены, постепенно добавить просеянную муку и продолжить взбивать, пока тесто не станет однородным. Духовку заранее прогреть до 180с, разъемную форму очень щедро смазать маргарином, присыпать мукой (остатки муки удалить). Готовое тесто разделить на две равные части. (Как вариант испечь один корж и разрезать пополам). Выпекать по очереди каждый корж в течение 12-14 минут, не открывая дверцы духовки. Вынуть, переложить на прямое широкое блюдо, смазать каждый корж одной ложкой ликера и дать остыть. Суфле. Отделить белки от желтков. Желтки выложить в огнеупорную кастрюлю с высокими стенками. Взбить желтки с 2/3 сахара и ванильным сахаром, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Влить в массу полстакана молока (комнатной температуры), в оставшемся молоке растворить крахмал, перемешать и добавить в желтки, еще раз взбить. Далее кастрюлю с желтковой массой установить на горячую водяную баню и варить, пока суфле не загустеет, периодически помешивая, чтобы не образовывались комки. Суфле должно получиться по консистенции похожим на густой йогурт. После этого кастрюлю снять с бани, дать слегка остыть и выложить разом размягченное сливочное масло. Перемешать, а затем взбить миксером в пышную пенную массу. Дать остыть. Пока остывает желтковая масса, белки взбить с 1/3 оставшегося сахара и щепоткой соли. Желатин залить 150 мл теплой воды. Перемешать и дать набухнуть. (15-20 мин) После чего на самом медленном огне довести желатин до растворения, процедить и сразу же тонкой струйкой влить в белки, не прекращая взбивание. И сразу же после этого в белки влить остывшую желтковую массу. Последним штрихом добавить в суфле 2 ст.л. ликера, перемешать (уже вручную деревянной ложкой) смесь аккуратными движениями сверху вниз и отставить. Сборка торта. Клубнику вымыть, тщательно высушить бумажной салфеткой, порезать произвольно, но не очень мелко. (Если клубника очень сочная, можно присыпать крахмалом). С веточек мяты оборвать листики (стебли не нужны). Измельчить их и смешать с 1 ч.л. сахарной пудры. Вернуть обратно в форму (с закрепленными бортиками) один корж, вылить на него немного суфле (ок 1 см), выложить равномерно клубнику и залить примерно половиной суфле. Далее равномерно высыпать измельченную мяту и залить оставшимся количеством суфле. Если суфле получилось больше, чем нужно (так бывает), то закончить наполнять форму суфле, не доходя 1,5 см до верха формы. В конце накрыть торт вторым коржом, стараясь, чтобы между суфле и коржом не осталось воздушных прослоек. Торт прикрыть фольгой и в холодильник на 4-5 часов. Глазурь и оформление торта. Шоколад поломать на мелкие кусочки и вместе с маслом растопить на водяной бане. Добавить при необходимости пару капель пищевого красителя. Деревянной ложкой довести глазурь до однородности. Торт вынуть из холодильника, снять съемный бортик и покрыть верх и бока остывшей глазурью. Украсить по желанию. И снова отправить в холодильник. Через 1-2 часа торт можно подавать. Всё.

Вам понадобится:
Для коржей:
Яйца – 4 шт.
Сахар (мелкий) – 1 ст
Мука – 1 ст + 2 ст.л. для присыпки формы
Ванильный сахар – 1 пак
Разъемная форма (28 см)
Маргарин для смазывания формы
Пергамент
Для суфле:
Молоко – 1 ст
Сливочное масло – 300г
Яйца – 10 шт
Сахар (мелкий) – 2 ст
Желатин – 40г
Крахмал (картофельный) – 1 ст.л.
Ванильный сахар – 1 пак
Ликер (любой густой и сладкий) – 4 ст.л.
Клубника свежая – 400г
Мята свежая – 7-8 веточек
Сахарная пудра – 1 ч.л.
Для глазури:
Шоколад белый – 200г
Масло сливочное – 50г
Красители пищевые (по желанию) – 1-2 капли
Храните жемчуга в банке!.. ИЛИ "Лук жемчужный в розовом маринаде"Почистить лук, крупный - нарезать на секторы. Разложить по банкам, добавив в каждую специи, по 1 перчику чили и по 1 сладкому (почишенному о порезанному) перчику. Проварить в воде свеклу до получения розового цвета, извлечь свеклу из воды, добавить соль, сахар, уксус, довести до кипения. Залить маринадом банки с луком, простерилизовать при темп. 85 град. 15 мин.

Вам понадобится:
Лук белый (жемчужный), в идеале - севок
Для маринада:
на 1 литр воды
соль - 4 ч.л.
сахар - 6 ч.л.
уксус 9% - 3 ст.л.
перец горошком (6 шт.на банку), лавровый лист (2-3 шт. на банку), перец сладкий и перец чили (по 1 шт. на банку), ломтик свеклы
Рулет фруктовыйСгущ.молоко+мука+яйца+сода,замесить.Выложить тесто на смазанный маслом протвень и равномерно распредилить.Выпекать при темп.200 20 минут. НАЧИНКА: Сливки+ягоды+сахарная пудра взбить,должен получиться густой крем. Смазать готовый корж кремом,свернуть в рулет.Сверху также обмазать кремом,украсит ананасами.

Вам понадобится:
сгущеное молоко 1банка
мука пшеничная 1стакан
сода гашеная уксусом 1 ч.л
топленое масло 1 ст.л
сливки 200 мл
3 яйца
ягоды любые по вкусу
ананас консерв.для украшения
04:30 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Толстушек скоро не будет… Похудеют!

Толстушек скоро не будет… Похудеют!

Число лиц с лишним весом ежеминутно увеличивается. При том, что еще несколько лет назад ожирение считалось вопросом эстетики, то теперь ведущие доктора причисляют ее к хроническому заболеванию обмена ...
Нечем платить за квартиру… Каков выход?

Нечем платить за квартиру… Каков выход?

Бывают, к сожалению, такие периоды в жизни, когда безденежье давит и душит. Жизнь подкидывает все новые испытания. Нет денег на продукты, а тут еще ежемесячный платёж за квартиру… Не заплатишь ...
Реклама b2b: мифы и реальность

Реклама b2b: мифы и реальность

Наверное, только ленивый не пишет на тему рекламы. Как надо правильно рекламировать, на какие "чувствительные точки" в мозгу представителей целевой аудитории необходимо воздействовать, какие инструмен...
Неотъемлемые свойства знаков зодиака

Неотъемлемые свойства знаков зодиака

При составлении гороскопа личности каждый астролог, прежде чем приступить к детальной ее характеристике, опирается на общие свойства, присущие тому или иному знаку зодиака. Для создания качественног...
Вкусные рецепты: Банановый пирог, салат с копченым лещем, Салат с запеченным перцем и маслинами.

Вкусные рецепты: Банановый пирог, салат с копченым л...

Банановый пирогБанан+яйца+масло+разрыхлитель+кефир отправляем в блендер. Вмешиваем туда муку.Получается полужидкое тесто.Форму смазать(я пеку в жаропрочном стекле,чтобы в этом и подавать),выложить тес...
Как экономить электроэнергию? Недостатки люминесцентных ламп и советы по их выбору

Как экономить электроэнергию? Недостатки люминесцент...

Энергетическая эффективность люминесцентных ламп оценивается в Европе по классам энергопотребления, значение ее указывается на упаковке. Самые экономичные лампы относятся к классу А, они экономят до 8...
Интересное

Повышение маневренности мобильных машин

      В настоящее время с целью увеличения маневренности мобильных машин применяются системы поворот...

Все пуховые платки одинаковы? 6 степеней качества!

Все пуховые изделия имеют определенную градацию качества: 1) изделия высочайшего качества &md...

Электронные библиотеки по оборудованию

В настоящее время на многих предприятиях устанавливается все более сложное и дорогостоящее оборудова...

Как экономить электроэнергию? Галогенные лампы

Конструкция галогенной лампы принципиально не отличается от обычной лампы накаливания. Та же во...

Организовать настоящий отдых – не проблема

 В настоящее время организовать качественный отдых достаточно легко и просто. Помочь в этом дел...

История Развития Хип-Хоп Культуры В Америке

как всё начиналось...История хип-хопа, как можно вычитать из большой красной советской энциклопедии,...

Рак простаты

Исследователи из University of Texas установили, что при обнаружении рака простаты через пять лет пр...

Типы электропровода.

   Давайте попробуем разобраться с типами проводов и их предназначением. Электрический провод — это ...

Расшифровка биохимического анализа крови

Вода занимает около 90% общего состава крови в организме. Она насыщена различными веществами - это б...

Чем питаются сыроеды?

Как приятно похрустеть огурчиком, пожевать листок салата или полакомиться гроздью спелого винограда....



Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти нужную информацию стало просто.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.