Вкусные рецепты: Окунь со вкусом раков, Рыбная "икра", Мидии фаршированные (гратинированные)

Окунь со вкусом раковОкунь не чистится и не потрошится. В обычной воде делаем крутой соляной раствор,заливаем рыбу,чтобы была прикрыта где-то на 1см.В воду укроп,перец,лавровый лист. Ставим на несильный огонь.С момента закипания кипятим не более 5мин.Можно подавать. Шкурка легко снимается вместе с чешуей,также легко удаляются свернувшиеся внутренности,а вкус как у вареных раков.

Вам понадобится:
Окунь речной
Лаврушка
Укроп
Перец черный горошком
Соль
Рыбная "икра"Сливочное масло растопить,влить томатный сок и при постоянном помешивании всыпать струйкой манную крупу. Варить 2-3 мин. пока масса не станет густой Полученную массу остудить. Селедку почистить, отделить филе и порезать на мелкие кусочки, смешать в блендере с мелко нарезаным луком. Обе массы осторожно соединить.

Вам понадобится:
100 мл. томатного сока
гр.сливочного масла
80-100 гр.манной крупы
1 селедка
2 небольшие луковицы
Мидии фаршированные (гратинированные)Мидии хорошо промыть, очистить от водорослей и прочих наростов. В сотейнике нагреть вино,довести до кипения, частями укладывать мидии и варить по 3 минуты. Отвар от мидий процедить и отставить в сторону - он пригодится для соуса. Мидии должны раскрыться. Нераскрывшиеся мидии выбросить. Лук и 1 зубчик чеснока мелко нарезать и поджарить на слабом огне до мягкости, чтобы лук впитал масло. Помидоры очистить от кожицы (если они были законсервированы натуральными) Мякоть помидоров нарезать на кубики и смешать с луком и чесноком. Добавить отвар мидий,щепотку сахара, посолить, поперчить и слегка уварить до состояния густого соуса. Яйца слегка взбить, добавляя мелко нарезанный чеснок,черный перец и чили, панировочные сухари и натертый сыр. Перемешать, посолить,чуть сбрызнуть оливковым маслом . Добавить петрушку и базилик.Начинка должна быть средней рассыпчатости - масса должна слегка лепиться. Раковины с моллюсками аккуратно заполнить фаршем.Заполнять не плотно, фарш во время запекания будет увеличиваться. Если мидии слишком "раскрытые" - обвязать ниткой. Соус вылить на дно керамической или стеклянной огнеупорной формы. Мидии осторожно положить в форму с томатным соусом (соус не должен полностью покрывать мидии). Положить несколько кусочков сливочного масла и посыпать стружкой сыра. Мидии поставить в духовку на 15 мин. Так выглядят мидии после запекания. А так - на тарелке.

Вам понадобится:
0,5 кг свежих мидий в панцире (это примерно 25-30 штук)
250 мл сухого белого вина
Соус:
0,5 кг томатов с собственном соку без кожицы (у меня собственного приготовления)
1 средняя луковица
2 зубка чеснока
3 ст.ложки оливкового масла
щепотка сахара
Начинка:
2 яйца
4 ст.ложки тертого пекорино или грана.
2 ст. л. сливочного масла
1 зубок чеснока
5 ст.ложек качественных панировочных сухарей (без специй и прочих добавок, только из белого хлеба)
1 небольшой пучок петрушки
1 небольшой пучок базилика
1 щепотка чили-перца
а также, соль
свежемолотый черный перец
04:30 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Внутренняя оптимизация как фактор продвижения сайта

Внутренняя оптимизация как фактор продвижения сайта

Факторы продвижения сайта можно условно поделить на внутренние и внешние. Под внутренними понимается оптимизация сайта и его содержимого под поисковики. Внешние приводят к повышению авторитетности сай...
Дюбели, дюбель-гвозди

Дюбели, дюбель-гвозди

В строительных и ремонтных работах эффективно применяются дюбель – гвозди для качественного соединения элементов различных конструкций. Металлические профили, тонколистовые материалы надежно крепятся ...
Армейские девушки

Армейские девушки

Для тех кто не знает, в Израиле парни служат в Армии три года, девушки два. При попадании в армию первая вещь, как и в любой армии, которую надо незамедлительно освоить, это выполнение всех приказов с...
Чудеса света - Тадж-Махал

Чудеса света - Тадж-Махал

Тадж Махал находится в городе Агра, расположенный в двухстах километрах к югу от Дели, что в Индии, на берегу реки Джамна. История Тадж Махала повествует о нежной любви Могольского правителя Шаха Джах...
Полный спектр услуг по продвижению любого проекта

Полный спектр услуг по продвижению любого проекта

Для продвижения любого Интернет-портала вам безусловно потребуется такая услуга как SEO-оптимизация. Зачастую рядовой пользователь имеет достаточно смутное представление о том, что именно подразумевае...
Когда нагрянет Леший день?!

Когда нагрянет Леший день?!

17 октября — Леший день. Изгнанная в сентябре из села нечистая сила проваливается до весны в землю и при этом делает пакости людям. В лесу в Леший день старались не появляться. Врагам ...
Популярное

Обустраиваем кухню по фен-шуй

Как же «оптимизировать» обычное кухонное пространство так, чтобы мебель, бытовая техника и предметы ...

Палатин

Палатин – один из легендарных холмов Рима. Место, где согласно традиции и был основан Вечный город Р...

Что за беда – сколок раскалывается? Заметки о ново

Представление о том, как плести кружева, я получила из журнала… «Юный техник». В ...

Специфические особенности диссертации

В связи с тем, что кандидатская диссертация - это особенный вид научного произведения, то она имеет ...

Бельгия: Брюссель - город, где вкусно (часть 1-ая)

       Если Вы собираетесь в Брюссель, заранее загляните в какой-нибуд...

Карловы Вары - жемчужный курорт

Туры в Чехию пользуются огромной популяностью уже много лет. Одним из самых популярных курортов Чехи...

Как подготовиться морально к кесареву сечению?

Когда будущая мать узнаёт во время беременности, что по той или иной причине роды у нее будут проход...

Астрология. Эра Водолея - эра Астрологии

"Нет больше той любви, как если кто положит душу свою за друзей своих" (Библия, Святое Благовествова...

Белоснежная улыбка

В наше время, к сожалению, редко встретишь человека с хорошими зубами. Если все зубы в идеальном сос...

Жарко? Выпейте коктейль!

Вот и наступила долгожданная весна. До летнего солнцепёка остались считанные дни. Сегодня я предлага...



Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти нужную информацию стало просто.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.