Вкусные рецепты: Окунь со вкусом раков, Рыбная "икра", Мидии фаршированные (гратинированные)

Окунь со вкусом раковОкунь не чистится и не потрошится. В обычной воде делаем крутой соляной раствор,заливаем рыбу,чтобы была прикрыта где-то на 1см.В воду укроп,перец,лавровый лист. Ставим на несильный огонь.С момента закипания кипятим не более 5мин.Можно подавать. Шкурка легко снимается вместе с чешуей,также легко удаляются свернувшиеся внутренности,а вкус как у вареных раков.

Вам понадобится:
Окунь речной
Лаврушка
Укроп
Перец черный горошком
Соль
Рыбная "икра"Сливочное масло растопить,влить томатный сок и при постоянном помешивании всыпать струйкой манную крупу. Варить 2-3 мин. пока масса не станет густой Полученную массу остудить. Селедку почистить, отделить филе и порезать на мелкие кусочки, смешать в блендере с мелко нарезаным луком. Обе массы осторожно соединить.

Вам понадобится:
100 мл. томатного сока
гр.сливочного масла
80-100 гр.манной крупы
1 селедка
2 небольшие луковицы
Мидии фаршированные (гратинированные)Мидии хорошо промыть, очистить от водорослей и прочих наростов. В сотейнике нагреть вино,довести до кипения, частями укладывать мидии и варить по 3 минуты. Отвар от мидий процедить и отставить в сторону - он пригодится для соуса. Мидии должны раскрыться. Нераскрывшиеся мидии выбросить. Лук и 1 зубчик чеснока мелко нарезать и поджарить на слабом огне до мягкости, чтобы лук впитал масло. Помидоры очистить от кожицы (если они были законсервированы натуральными) Мякоть помидоров нарезать на кубики и смешать с луком и чесноком. Добавить отвар мидий,щепотку сахара, посолить, поперчить и слегка уварить до состояния густого соуса. Яйца слегка взбить, добавляя мелко нарезанный чеснок,черный перец и чили, панировочные сухари и натертый сыр. Перемешать, посолить,чуть сбрызнуть оливковым маслом . Добавить петрушку и базилик.Начинка должна быть средней рассыпчатости - масса должна слегка лепиться. Раковины с моллюсками аккуратно заполнить фаршем.Заполнять не плотно, фарш во время запекания будет увеличиваться. Если мидии слишком "раскрытые" - обвязать ниткой. Соус вылить на дно керамической или стеклянной огнеупорной формы. Мидии осторожно положить в форму с томатным соусом (соус не должен полностью покрывать мидии). Положить несколько кусочков сливочного масла и посыпать стружкой сыра. Мидии поставить в духовку на 15 мин. Так выглядят мидии после запекания. А так - на тарелке.

Вам понадобится:
0,5 кг свежих мидий в панцире (это примерно 25-30 штук)
250 мл сухого белого вина
Соус:
0,5 кг томатов с собственном соку без кожицы (у меня собственного приготовления)
1 средняя луковица
2 зубка чеснока
3 ст.ложки оливкового масла
щепотка сахара
Начинка:
2 яйца
4 ст.ложки тертого пекорино или грана.
2 ст. л. сливочного масла
1 зубок чеснока
5 ст.ложек качественных панировочных сухарей (без специй и прочих добавок, только из белого хлеба)
1 небольшой пучок петрушки
1 небольшой пучок базилика
1 щепотка чили-перца
а также, соль
свежемолотый черный перец
04:30 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Способы обшивки внешних стен при строительстве коттеджей

Способы обшивки внешних стен при строительстве котте...

Одним из важных вопросов, который возникает в процессе строительства коттеджей, является вопрос обшивки внешних стен. Существует несколько способов обшивки стен, которые используются в строительстве к...
Не меняй реал на виртуал

Не меняй реал на виртуал

Социальные сети, а именно ВКонтакте и Одноклассники стали очень популярны и посещаемы. Я и сам, первым делом выходя в сеть, захожу на свою страничку ВКонтакте, отвечаю на письма, проверяю группы, кото...
Вкусные рецепты: Крокант-Таллеры с муссом из рикотты("Croccante" con mousse di ricotta), Марципановые пальчики., СВИНОЙ КАРБОНАД ИЗ ... КУРИНОГО ФИЛЕ

Вкусные рецепты: Крокант-Таллеры с муссом из рикотты...

Крокант-Таллеры с муссом из рикотты("Croccante" con mousse di ricotta)Миндаль и фундук положить на покрытый бумагой для выпечки противень и подрумянить в предварительно нагретой до 180 градусов духовк...
Первый пошёл! Получите свою квартиру от застройщика в новом доме

Первый пошёл! Получите свою квартиру от застройщика ...

Новая квартира – это всегда выгодное вложение на перспективу. Особенно если будущий дом располагается в престижном обустроенном районе, а цена за квадратный метр соответствует всем представлениям о ра...
Какие способы раскрутки ожидают нас в будущем?

Какие способы раскрутки ожидают нас в будущем?

Какие способы раскрутки ожидают нас в будущем? Существует множество способов для получения трафика, но большинство из них мало эффективные: 1. Регистрация в каталогах – это как «Курс молодого бойца». ...
Интернет В России

Интернет В России

Рынок информационных услуг в современной России – один из самых динамичных и быстроразвивающихся. По данным статистики, число пользователей Интернета в России на сегодняшний день составляет восемь-дес...
Стоит прочесть

Как нежно заставить женщину замолчать? Поцеловать

Перед тем, как найти свою Елену Прекрасную, Иванушке пришлось перецеловать много лягушек. Три года ...

Натяжные потолки в ванной комнате

 В санузле потолки обычно страдают от влажности, недостаточной вентиляции, ...

А еще, что посмотреть в Виннице...

Как пример - благодаря тому, что в 1634 году Петр Могила, один из выдающихся культурных и общественн...

Подключение стиральных и посудомоечных машин

Установка бытовой техники, в том числе стиральных и посудомоечных машин, требует участия специалисто...

Требования к современным стиральным машинам

В настоящее время специалисты и пользователи стиральных машин по праву выдвигают к данным устройства...

Выставки. Кому и зачем они нужны?

«Потянула она меня на вернисаж. В музей. На выставку, значит. Замучился-замучился, замучился-з...

Размер и гидромассаж как важные факторы при выборе

1.Фактор – размерПосле того как Вы определились с материалом из которого будет сделана ваша новая ва...

Как выбрать надежную стиральную машину

Специалисты утверждают, что на самом деле грамотно выбрать надежную стиральную машину не просто. Име...

Вкусные рецепты: Ленивые ватрушки, Перловка с кури

Ленивые ватрушкисушки замочить в молоке минут на 15-20(я периодически их переворачивала) творог взби...

Ремонт стиральных машин должны производить професс

Домохозяйки всегда считали самой сложной и трудной работой по дому стирку. Стирка всегда занимала мн...



О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти нужную информацию стало просто.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.