Вкусные рецепты: Окунь со вкусом раков, Рыбная "икра", Мидии фаршированные (гратинированные)

Окунь со вкусом раковОкунь не чистится и не потрошится. В обычной воде делаем крутой соляной раствор,заливаем рыбу,чтобы была прикрыта где-то на 1см.В воду укроп,перец,лавровый лист. Ставим на несильный огонь.С момента закипания кипятим не более 5мин.Можно подавать. Шкурка легко снимается вместе с чешуей,также легко удаляются свернувшиеся внутренности,а вкус как у вареных раков.

Вам понадобится:
Окунь речной
Лаврушка
Укроп
Перец черный горошком
Соль
Рыбная "икра"Сливочное масло растопить,влить томатный сок и при постоянном помешивании всыпать струйкой манную крупу. Варить 2-3 мин. пока масса не станет густой Полученную массу остудить. Селедку почистить, отделить филе и порезать на мелкие кусочки, смешать в блендере с мелко нарезаным луком. Обе массы осторожно соединить.

Вам понадобится:
100 мл. томатного сока
гр.сливочного масла
80-100 гр.манной крупы
1 селедка
2 небольшие луковицы
Мидии фаршированные (гратинированные)Мидии хорошо промыть, очистить от водорослей и прочих наростов. В сотейнике нагреть вино,довести до кипения, частями укладывать мидии и варить по 3 минуты. Отвар от мидий процедить и отставить в сторону - он пригодится для соуса. Мидии должны раскрыться. Нераскрывшиеся мидии выбросить. Лук и 1 зубчик чеснока мелко нарезать и поджарить на слабом огне до мягкости, чтобы лук впитал масло. Помидоры очистить от кожицы (если они были законсервированы натуральными) Мякоть помидоров нарезать на кубики и смешать с луком и чесноком. Добавить отвар мидий,щепотку сахара, посолить, поперчить и слегка уварить до состояния густого соуса. Яйца слегка взбить, добавляя мелко нарезанный чеснок,черный перец и чили, панировочные сухари и натертый сыр. Перемешать, посолить,чуть сбрызнуть оливковым маслом . Добавить петрушку и базилик.Начинка должна быть средней рассыпчатости - масса должна слегка лепиться. Раковины с моллюсками аккуратно заполнить фаршем.Заполнять не плотно, фарш во время запекания будет увеличиваться. Если мидии слишком "раскрытые" - обвязать ниткой. Соус вылить на дно керамической или стеклянной огнеупорной формы. Мидии осторожно положить в форму с томатным соусом (соус не должен полностью покрывать мидии). Положить несколько кусочков сливочного масла и посыпать стружкой сыра. Мидии поставить в духовку на 15 мин. Так выглядят мидии после запекания. А так - на тарелке.

Вам понадобится:
0,5 кг свежих мидий в панцире (это примерно 25-30 штук)
250 мл сухого белого вина
Соус:
0,5 кг томатов с собственном соку без кожицы (у меня собственного приготовления)
1 средняя луковица
2 зубка чеснока
3 ст.ложки оливкового масла
щепотка сахара
Начинка:
2 яйца
4 ст.ложки тертого пекорино или грана.
2 ст. л. сливочного масла
1 зубок чеснока
5 ст.ложек качественных панировочных сухарей (без специй и прочих добавок, только из белого хлеба)
1 небольшой пучок петрушки
1 небольшой пучок базилика
1 щепотка чили-перца
а также, соль
свежемолотый черный перец
04:30 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как меня трахнул коллега по работе моего мужа..

Как меня трахнул коллега по работе моего мужа..

Муж как обычно после работы собирается с друзьями на пиво и приходит часиков в 8. . . . и обычно в нормальном состоянии. . . . а в тот день у них на работе была какая то пьянка по случаю сдачи очень в...
Вкусные рецепты: Селедочная шуба, Салат с морской капустой и авокадо., Печенье "Апельсиновые палочки"

Вкусные рецепты: Селедочная шуба, Салат с морской ка...

Селедочная шубаОтварить яйцо, картофель, свеклу (отдельно) и морковь. Порезать на кубики, яйцо на терке. Мелко нашинковать лук и на 1 мин опустить в кипяток. Промыть холодной водой и просушить салфетк...
Строительство коттеджей

Строительство коттеджей

Эта статья написан для людей, которые собираются строить дом, коттедж, или другие постройки. Перед ними стоят много вопросов – из чего строить дом, какая будет архитектура дома, жилая площадь дома. ...
Лирические стихи современных поэтов - найдут ли они читателя?

Лирические стихи современных поэтов - найдут ли они ...

Сетевая поэзия - это явление, которое невозможно игнорировать. Разве можно было предположить столь яростную тягу к стихотворчеству у нашего среднестатистического обывателя. Уму непостижимо! Пока не бы...
Как подобрать диван в офис

Как подобрать диван в офис

Если переговоры с клиентами и деловыми партнерами почти всегда проходят в офисном помещении, то установка дивана в нем – не роскошь, а обязательная потребность. Ведь продуманный интерьер поможет...
Ученье - свет, или Как гибнут великие цивилизации?

Ученье - свет, или Как гибнут великие цивилизации?

Есть такая детская игра, когда надо связать два очень далёких понятия с помощью логических рассуждений. Например, объяснить, как зависит скорость автомобиля от количества дырок в сыре на бутерброде у ...
Читаемые

Карловы Вары - жемчужный курорт

Туры в Чехию пользуются огромной популяностью уже много лет. Одним из самых популярных курортов Чехи...

Как найти свой стиль в интерьере

Всякий, кто еще не сталкивался с созданием собственного жилища, всегда придерживается чьих-либо идей...

Натяжные потолки в Пензе: пять примеров модных диз

Сегодня ремонт практически каждый раз предполагает установку натяжных потолков. Данная технолог...

Как финская национальная идея связана с производст

«Мам, а покажи какой-нибудь русский танец!» — просит моя финская дочка. Я на ...

Мозг, ты себя уважаешь? Или кое-что о нормальности

Очень интересно познавать самого себя! Помните, кто-то из древних мудрецов сказал, что в жизни челов...

Экспертиза промышленной безопасности технических у

Экспертиза промышленной безопасности опасных производственных объектов и других промышленных предпри...

Рынок огнеупоров в кризисе

Ежедневно список проблемных предприятий пополняется новыми участниками. С начала кризиса, на фоне ан...

Продукция из козьего молока. Приятно на вкус и цел

В обычаях наших с вами пращуров одно из перечня значимых мест в быту занимали ручные парнокопытные –...

Волшебная Хорватия

В стране три курортных зоны: Истрия, Средняя и Южная Далмация. Туристический сезон открывается в се...

Обучение в Оксфорде

Наряду с Кембриджем Оксфордский университет считают одним из наиболее влиятельных университетов Англ...



Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти нужную информацию стало просто.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.