Вкусные рецепты: Сочни с творожной начинкой (возможно вариант), Тыквенный суп, Десерты : "Весна-Лето 2011".

Сочни с творожной начинкой (возможно вариант)Растереть мягкое масло с сахаром и яйцами. Добавить муку, сметану, соль, соду. Все перемешать.Тесто должно получиться мягкое. Скатать из теста батон. Нарезать тесто на кусочки, из которых скатать шарики. Руками сформировать из шариков лепешки диам. 8 см. Для начинки смешать творог, сахар, сметану, муку, ваниль, сырые белки, манную крупу. На каждую лепешку выложить горкой 1 ст.л. начинки. загнуть края лепешки так, чтобы большая часть начинки была накрыта тестом. Края не соединять. Перед выпечкой смазать сочни сырым желтком.Противень с сочнями ставим в уже разогретую духовку. Выпекать при температуре гр. 10-15 мин.

Вам понадобится:
Тесто: 3-4 ст. муки, 1 неполный ст. сахара, 50г. слив. масла, 2 яйца, 7 ст.л. сметаны, разрыхлитель.
Начинка: 300г. творога, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. сметаны, 2 яичных белка, 2 ст.л. манной крупы, ваниль.
Для смазки: 2 яичных желтка
Тыквенный супРастопите масло в большой кастрюле. Добавьте лук и розмарин. Частично накройте крышкой и варите на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте кабачки, картофель, куриный бульон, соль и доведите суп до кипения.Уменьшите огонь и накройте кастрюлю. Варите суп на слабом огнев течение 20 минут или пока овощи не станут очень мягкими. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте тыкву, при этом вы можете сделать тыквенное пюре. В конце добавьте перец, сливки, ветчину. Суп готов. Приятного аппетита.

Вам понадобится:
сливочное масло,сладкий лук, сухие листья розмарина,чеснок,тыква,картофель, куриный бульон,
соль,перец,сливки,вареная ветчина.
Десерты : "Весна-Лето 2011".ЗАПЕЧЁННЫЕ ГРУШИ В ПРЯНЫХ СЛИВКАХ ( Baked pears in spiced cream ). Набор продуктов. Груши очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам и удалить семечки. Форму для запекания смазать сливочным маслом и уложить половинки груш. Смешать вместе сливки,сахар,цедру и имбирь до растворения сахара. П.С.вместо имбиря можно положить корицу(2 ч.л.) и мускат(1/2 ч.л.)-это другой вариант! Налить сливки вокруг груш,а масло(кусочками) выложить на груши. Запекать в разогретой духовке(180 градусов) в течении1 часа, пока груши не станут мягкими(проверить ножом), а заливка слегка зарумянится и загустеет. Подавать немедленно, украсив дольками апельсина (по желанию). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! МОРОЖЕНОЕ ПРАЛИНЕ СО СТЕКЛЯННОЙ КАРАМЕЛЬЮ (Praline ice-cream with toffee glass). Набор продуктов. В сотейник с толстым дном положить сахар и орехи. Поставить на маленький огонь и прогреть массу,пока сахар не расплавится и станет золотисто-коричневым – это займёт минуты 3-Массу НЕ мешать, можно только «подбрасывать». Вылить немедленно,на застеленную фольгой и слегка смазанную маслом форму .Остудить. Поломать пралине на кусочки, сложить в плотный пластиковый пакет и скалкой сломать в крошку.Удобно это сделать в процессоре или измельчителе. Сливки взбить миксером до устойчивых пиков(минут 3-5),убрать в холодильник. Маскарпоне слегка взбить и добавить, растопленный на водяной бане, шоколад .Быстро перемешать массу до однородности. Добавить сливки и крошку пралине. Лопаткой или ложкой аккуратно перемешать всё вместе до однородной,но пышной массы. Переложить в керамическую или стеклянную посуду объёмом 1,2-1,5 литра и убрать в морозильную камеру минимум на 6 часов. Стеклянная КАРАМЕЛЬ .Затянуть фольгой форму для запекания диаметром 24-26 (блестящей стороной вверх).Духовку разогреть до 200 градусов. Смешать 100 гр.сахара и 100 гр. горячей воды до растворения .Вылить сироп на фольгу, поставить в духовку на 30 минут,пока масса станет карамельной. Достать, остудить и поломать произвольно! . Мороженое можно приготовить заранее (2 -3 дня) и хранить в морозилке плотно затянув форму пищевой плёнкой. Достать мороженое за 15 минут до подачи,чтобы оно немного смягчилось. Шарик мороженого украсить стеклянной карамелью и сервировать по своему вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ШОКОЛАДНЫЙ ТАРТ С КОНУСОМ ЭСПРЕССО (Chocolate tart with espresso cones). КОНУСЫ эспрессо : набор продуктов. Формы для конусов(8 шт.) в идеале взять готовые,железные,но я свернула их из плотных файлов и скрепила скотчем. Каждый пластиковый конус обернуть бумагой для выпечки и тоже скрепить его скотчем Получившийся бумажный конус вставить в пластиковый. Смешать воду и кофе. Добавить мороженое и взбить миксером(или ложкой) до однородной массы. Разложить мороженое в двойные конусы и разровнять поверхность. Можно капнуть растопленного шоколада в верхушку конуса, дать ему застыть,а потом наполнить мороженым. Поставить их вертикально и убрать в морозильную камеру на всю ночь. ОСНОВА тарта: набор продуктов. Форму диаметром 23 см. с вынимающимся дном обильно смазать сливочным маслом. Орехи и печенье «пульсирующим» режимом размолоть в крошку .Добавить какао,сахар .миндальную эссенцию,сливочное масло и всё смешать. Выложить массу в форму, плотно прижать её к дну и стенкам и убрать в холодильник на всю ночь. Достать, «сбрызнуть» шоколадом и поставить в холодильник. ЗАЛИВКА тарта : набор продуктов. В сотейнике с толстым дном смешать шоколад, сливки жидкие, масло и на слабом огне прогреть до расплавления, мягкости и однородности( не давать кипеть!) Сразу снять с огня .Влить желтки,активно мешая,чтобы они не свернулись. Переложить в миску,немного остудить. Добавить взбитые сливки и лопаткой аккуратно смешать, методом «складывания». Выложить всю массу на основу,разровнять и убрать в холодильник для полного застывания. Конусы достать из пластиковых форм, снять бумагу для выпечки. Тарт аккуратно достать из формы,украсить шоколадной крошкой. Сервировать порционно и подавать сразу, как собрали десерт на тарелке. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам понадобится:
МОРОЖЕНОЕ ПРАЛИНЕ СО СТЕКЛЯННОЙ КАРАМЕЛЬЮ.
Мороженое:
Миндаль – 70 гр.(очистить кожицу)
Сахар – ст. (60 гр.)
Сливки жирные (35,1 %) – ст.( 180 гр.)охладить!
Маскарпоне – 250 гр.
Белый шоколад – 125 гр.
Стекляная карамель:
Сахар - 100 гр.
Вода - 100 гр.
ЗАПЕЧЁННЫЕГРУШИ В ПРЯНЫХ СЛИВКАХ.
Груши –4 шт.(600 гр.)
Сливки жирные – 2,5 ст. ( 600 гр.)
Имбирь глазированный- 100 гр.
Сахар коричневый(или белый)– 1 ст.л. (15гр.)
Цедра апельсина – 1 ст.л.
Масло сливочное – 30 гр.
ШОКОЛАДНЫЙТАРТСКОНУСОМЭСПРЕССО.
Конус:
Мороженое ванильное – 500 гр. (мягкое)
Кофе мгновенно растворимое (порошок) – 5 гр.
Вода горячая – 1 ст.л.
Основа тарта:
Орехи пекан(или грецкие) – 1 ст.(125 гр.)
Печенье шоколадное- 100 гр.
Какао (порошок) – 1 ст.л.(10 гр.)
Сахар коричневый(или белый мелкий)– 3 ст.л. (70 гр.)
Масло сливочное – 70 гр .(растопить,остудить)
Миндальная эссенция – 1 ч.л. (+воды 1 ч л.)
Шоколадгорький – 60 гр. (растопить)
Заливка тарта:
Шоколад горький- 200 гр.
Масло сливочное – 30 гр.
Сливки- 1/2 ст.(120 гр.)
Желтки яиц- 3 шт. (60 гр.)(слегка взбитые)
Сливки жирные, взбитые–1 ст. (150 гр.)
04:34 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Лук порей: замечательная культура

Лук порей: замечательная культура

Описание Лук-порей — двулетнее растение, в культуре выращиваемое как однолетник. В пищу употребляются утолщенные основания листьев, которые образуют ложный стебель. Растения холодостойкие и способны п...
Характеристика и назначение некоторых комплектующих для кухни

Характеристика и назначение некоторых комплектующих ...

 Петля с газ.доводчиком предназначена для плавного закрывания дверей .При закрывании, двери тормозятся и мягко и бесшумно закрываются.Рекомендуется устанавливать по 2 петли на дверь. Для дверей высото...
Переносимость или безопасность?

Переносимость или безопасность?

Сегодня, наверное, каждый разработчик задумывался: "Не написать ли мне программу на Java? Ею много людей на многих ОС будут пользоваться". Возможно. Но всё зависит от типа проекта: бесплатный или комм...
Болезни роз

Болезни роз

Чаще всего розы страдают от мучнистой росы, ржавчины, чёрной пятнистости, серой гнили, инфекционного «ожога». Лечить болезни сложно, старайтесь предпринять все меры, чтобы их предупредить. Вот об этом...
Избавься от неуверенности в себе с помощью самовнушения! Или как правильно пользоваться аффирмациями!

Избавься от неуверенности в себе с помощью самовнуше...

Многие люди пользуются и знают о силе, которой обладают аффирмации или позитивные самовнушения. И это действительно так, они могут творить настоящие чудеса с людьми и их жизнями. Немало известно случа...
История возникновения чая

История возникновения чая

Человечеству с давних времен знаком такой напиток как чай, поэтому, изготовление и культура чая уходит в давнее прошлое. Полезные свойства чайного листа первыми обнаружили китайцы, поэтому до сих пор...
Самое интересное

Италия победила в 3 номинациях «Лучшее в мире путе

Эта страна была признана «самой романтической» и стала победителем в категориях «Страна с лучшей кух...

Польза и вред подсолнечного масла

Сейчас нам кажется, что масло это было на Руси всегда – как же можно было без него обходиться в быту...

Праздничные застолья : какие блюда помогут желудку

Приближается период долгих праздников и многие из нас проведут их в компании изобилия еды и алкоголя...

Основные проблемы с барабаном стиральной машины

Современные стиральные машины не оставляют желать лучших - они технически совершенны и чрезвычайно у...

Сетевые пираты

Из Сети можно скачать всё – музыку, фильмы, программы. В том числе и бесплатно, но, как правило, нел...

В России необходимо создание программы развития св

Президент США Джордж Буш подписал закон, согласно которому обычные бытовые лампочки будут практическ...

Витамины для женщин

Каждому человеку, для того чтобы чувствовать себя бодрым, нужно соблюдать несколько простых правил: ...

Как запустить свой собственный сайт и что ожидать

Не для кого не секрет, что интернет давно уже не только кладезь знаний, но и социум и бизнес. По ста...

Специфика работы концертмейстера в ДМШ

В историческом контексте понятие «концертмейстер» многие десятилетия обозначало музыканта, руководив...

Вкусные рецепты: Круасаны, "Грибные завитки&q

КруасаныПросеять муку и довавить все ингридиенты для теста. Хорошо вымесить руками (возможно придетс...



Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти нужную информацию стало просто.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.