Вкусные рецепты: Торт-суфле «для Тоже Женщин к 8 Марта» :), Храните жемчуга в банке!.. ИЛИ "Лук жемчужный в розовом маринаде", Рулет фруктовый

Торт-суфле «для Тоже Женщин к 8 Марта» :)Коржи. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до белой упругой пены, постепенно добавить просеянную муку и продолжить взбивать, пока тесто не станет однородным. Духовку заранее прогреть до 180с, разъемную форму очень щедро смазать маргарином, присыпать мукой (остатки муки удалить). Готовое тесто разделить на две равные части. (Как вариант испечь один корж и разрезать пополам). Выпекать по очереди каждый корж в течение 12-14 минут, не открывая дверцы духовки. Вынуть, переложить на прямое широкое блюдо, смазать каждый корж одной ложкой ликера и дать остыть. Суфле. Отделить белки от желтков. Желтки выложить в огнеупорную кастрюлю с высокими стенками. Взбить желтки с 2/3 сахара и ванильным сахаром, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Влить в массу полстакана молока (комнатной температуры), в оставшемся молоке растворить крахмал, перемешать и добавить в желтки, еще раз взбить. Далее кастрюлю с желтковой массой установить на горячую водяную баню и варить, пока суфле не загустеет, периодически помешивая, чтобы не образовывались комки. Суфле должно получиться по консистенции похожим на густой йогурт. После этого кастрюлю снять с бани, дать слегка остыть и выложить разом размягченное сливочное масло. Перемешать, а затем взбить миксером в пышную пенную массу. Дать остыть. Пока остывает желтковая масса, белки взбить с 1/3 оставшегося сахара и щепоткой соли. Желатин залить 150 мл теплой воды. Перемешать и дать набухнуть. (15-20 мин) После чего на самом медленном огне довести желатин до растворения, процедить и сразу же тонкой струйкой влить в белки, не прекращая взбивание. И сразу же после этого в белки влить остывшую желтковую массу. Последним штрихом добавить в суфле 2 ст.л. ликера, перемешать (уже вручную деревянной ложкой) смесь аккуратными движениями сверху вниз и отставить. Сборка торта. Клубнику вымыть, тщательно высушить бумажной салфеткой, порезать произвольно, но не очень мелко. (Если клубника очень сочная, можно присыпать крахмалом). С веточек мяты оборвать листики (стебли не нужны). Измельчить их и смешать с 1 ч.л. сахарной пудры. Вернуть обратно в форму (с закрепленными бортиками) один корж, вылить на него немного суфле (ок 1 см), выложить равномерно клубнику и залить примерно половиной суфле. Далее равномерно высыпать измельченную мяту и залить оставшимся количеством суфле. Если суфле получилось больше, чем нужно (так бывает), то закончить наполнять форму суфле, не доходя 1,5 см до верха формы. В конце накрыть торт вторым коржом, стараясь, чтобы между суфле и коржом не осталось воздушных прослоек. Торт прикрыть фольгой и в холодильник на 4-5 часов. Глазурь и оформление торта. Шоколад поломать на мелкие кусочки и вместе с маслом растопить на водяной бане. Добавить при необходимости пару капель пищевого красителя. Деревянной ложкой довести глазурь до однородности. Торт вынуть из холодильника, снять съемный бортик и покрыть верх и бока остывшей глазурью. Украсить по желанию. И снова отправить в холодильник. Через 1-2 часа торт можно подавать. Всё.

Вам понадобится:
Для коржей:
Яйца – 4 шт.
Сахар (мелкий) – 1 ст
Мука – 1 ст + 2 ст.л. для присыпки формы
Ванильный сахар – 1 пак
Разъемная форма (28 см)
Маргарин для смазывания формы
Пергамент
Для суфле:
Молоко – 1 ст
Сливочное масло – 300г
Яйца – 10 шт
Сахар (мелкий) – 2 ст
Желатин – 40г
Крахмал (картофельный) – 1 ст.л.
Ванильный сахар – 1 пак
Ликер (любой густой и сладкий) – 4 ст.л.
Клубника свежая – 400г
Мята свежая – 7-8 веточек
Сахарная пудра – 1 ч.л.
Для глазури:
Шоколад белый – 200г
Масло сливочное – 50г
Красители пищевые (по желанию) – 1-2 капли
Храните жемчуга в банке!.. ИЛИ "Лук жемчужный в розовом маринаде"Почистить лук, крупный - нарезать на секторы. Разложить по банкам, добавив в каждую специи, по 1 перчику чили и по 1 сладкому (почишенному о порезанному) перчику. Проварить в воде свеклу до получения розового цвета, извлечь свеклу из воды, добавить соль, сахар, уксус, довести до кипения. Залить маринадом банки с луком, простерилизовать при темп. 85 град. 15 мин.

Вам понадобится:
Лук белый (жемчужный), в идеале - севок
Для маринада:
на 1 литр воды
соль - 4 ч.л.
сахар - 6 ч.л.
уксус 9% - 3 ст.л.
перец горошком (6 шт.на банку), лавровый лист (2-3 шт. на банку), перец сладкий и перец чили (по 1 шт. на банку), ломтик свеклы
Рулет фруктовыйСгущ.молоко+мука+яйца+сода,замесить.Выложить тесто на смазанный маслом протвень и равномерно распредилить.Выпекать при темп.200 20 минут. НАЧИНКА: Сливки+ягоды+сахарная пудра взбить,должен получиться густой крем. Смазать готовый корж кремом,свернуть в рулет.Сверху также обмазать кремом,украсит ананасами.

Вам понадобится:
сгущеное молоко 1банка
мука пшеничная 1стакан
сода гашеная уксусом 1 ч.л
топленое масло 1 ст.л
сливки 200 мл
3 яйца
ягоды любые по вкусу
ананас консерв.для украшения

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:30 24.03.2017 Effectdaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Остров скорби или остров развлечений? Алькатрас. Часть 1

Остров скорби или остров развлечений? Алькатр...


США. Штат Калифорния. Самый густонаселенный штат западного побережья с двумя огромными мегаполисами: 13-миллионный Лос-Анжелес, для удобства называемый просто L. A. , и Сан-Франциско, или Фриско, с са...


О регистрации ООО и ИП

О регистрации ООО и ИП


В процессе организации своего дела предприниматель неоднократно столкнется с разнообразными процедурами регистрации. В нашей стране это дело кропотливое, требующее большого терпения и времени. В данно...


Лучше купить профилированный брус или клееный: в чем отличия между ними

Лучше купить профилированный брус или клееный...


Если вы решили возвести деревянный дом, понадобится подобрать строительные материалы. Сегодня попробуем разобраться, что выгоднее: купить профилированный брус или клееный. Для этого проанализируем х...


Как избавиться от постоянного страха

Как избавиться от постоянного страха


Сегодня, современный город - не самая дружелюбная среда обитания. New-York получил свое прозвище каменных джунглей не потому что современные стеклянные здания смахивают на деревья, а из-за того, что в...


Оформление приема на работу

Оформление приема на работу


Прием на работу, оформляется приказом  работодателя, изданным на основании трудового договора. Содержание приказа работодателя должно соответствовать условиям заключенного договора. Приказ &nb...


Как подобрать дизайн радиатора

Как подобрать дизайн радиатора


Выбирая радиаторы, мы понимаем, что основная их функция это отопления помещения. Но сейчас, смотря на разные модели, подневольно забываешь об этом и начинаешь их воспринимать как неотъемлемую часть св...


Стоит прочесть

Как рассказать ребенку о финансовых затруднениях?

Финансовый кризис, на который обыватели, да и некоторые доморощенные политики поначалу пытались не обращать внимания, уверенно раскручивает свой маховик. Рано или поздно, но с его последствиями придет...

Щеголь и… харя: что между ними общего? Из истории

…В семействе куликовых есть птичка, что зовется щеголем. В темном оперении ее имеются белые пестрины, а ноги облечены в «сапожки» буро-красного цвета. Почему ее так назвали&nbs...

Разнообразие цветовой гаммы пластиковых окон

Традиционное, белого цвета окно в вашем доме сияет первозданной белизной, но модные дизайнерские тенденции приносят в нашу жизнь разноцветные краски. Оконный профиль сегодня производится синего, бежев...

Полезная информация для путешественников, которые

Многие люди предпочитают отдыхать за границей. Еще бы! Ведь это совершенно иной мир. Нет большего удовольствия, чем соприкоснуться с культурой, побывать в интересных местах и ознакомиться с достоприме...

Верные программы для игровых автоматов позволяют в

Верные программы игорных систем дают возможность на компьютере делать принципы игры на различных средствах. Для подготовки к работе нужны будут специальные игровые программы. Достаточно непросто разыс...

Воспитание и дрессировка собаки

Вы только задумываетесь о приобретении собаки? Или в вашем доме уже поселился весёлый неугомонный щенок? В любом случае это, наверное, самый ответственный этап во взаимоотношениях хозяина с собакой. ...

Вкусные рецепты: паштет, печенье "кофейный по

паштетТак как мои дети не едят печенку приходится фантазировать,ведь она очень полезная и необходима для детского организма.Приступим. Сердце,печень и особенно почки хорошо вымочить,(почки порезать вд...

Вкусные рецепты: Оладьи дрожжевые, Салат из фасоли

Оладьи дрожжевыеГотовим опару: в 500 мл теплого молока разводим 1 ст.л. сухих дрожжей (у меня были Саф-Левюр) и добавляем 500 гр просеянной муки. Вымешиваем до однородного гладкого вида и оставляем в ...

История Развития Хип-Хоп Культуры В Америке

как всё начиналось...История хип-хопа, как можно вычитать из большой красной советской энциклопедии, началась в 1969 году в Южном Бронксе - черном гетто Нью-Йорка. Правда, слова "hip-hop" то...

Ежедневно количество созданных компаний в стране л

Каждую неделю число оформленных организаций в нашей стране лишь увеличивается, их владельцам нужны услуги по юридическому сопровождению. В бизнесе всегда есть определенная вероятность ошибки, но подоб...

Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти нужную информацию стало просто.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.