Вкусные рецепты: Торт-суфле «для Тоже Женщин к 8 Марта» :), Храните жемчуга в банке!.. ИЛИ "Лук жемчужный в розовом маринаде", Рулет фруктовый

Торт-суфле «для Тоже Женщин к 8 Марта» :)Коржи. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до белой упругой пены, постепенно добавить просеянную муку и продолжить взбивать, пока тесто не станет однородным. Духовку заранее прогреть до 180с, разъемную форму очень щедро смазать маргарином, присыпать мукой (остатки муки удалить). Готовое тесто разделить на две равные части. (Как вариант испечь один корж и разрезать пополам). Выпекать по очереди каждый корж в течение 12-14 минут, не открывая дверцы духовки. Вынуть, переложить на прямое широкое блюдо, смазать каждый корж одной ложкой ликера и дать остыть. Суфле. Отделить белки от желтков. Желтки выложить в огнеупорную кастрюлю с высокими стенками. Взбить желтки с 2/3 сахара и ванильным сахаром, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Влить в массу полстакана молока (комнатной температуры), в оставшемся молоке растворить крахмал, перемешать и добавить в желтки, еще раз взбить. Далее кастрюлю с желтковой массой установить на горячую водяную баню и варить, пока суфле не загустеет, периодически помешивая, чтобы не образовывались комки. Суфле должно получиться по консистенции похожим на густой йогурт. После этого кастрюлю снять с бани, дать слегка остыть и выложить разом размягченное сливочное масло. Перемешать, а затем взбить миксером в пышную пенную массу. Дать остыть. Пока остывает желтковая масса, белки взбить с 1/3 оставшегося сахара и щепоткой соли. Желатин залить 150 мл теплой воды. Перемешать и дать набухнуть. (15-20 мин) После чего на самом медленном огне довести желатин до растворения, процедить и сразу же тонкой струйкой влить в белки, не прекращая взбивание. И сразу же после этого в белки влить остывшую желтковую массу. Последним штрихом добавить в суфле 2 ст.л. ликера, перемешать (уже вручную деревянной ложкой) смесь аккуратными движениями сверху вниз и отставить. Сборка торта. Клубнику вымыть, тщательно высушить бумажной салфеткой, порезать произвольно, но не очень мелко. (Если клубника очень сочная, можно присыпать крахмалом). С веточек мяты оборвать листики (стебли не нужны). Измельчить их и смешать с 1 ч.л. сахарной пудры. Вернуть обратно в форму (с закрепленными бортиками) один корж, вылить на него немного суфле (ок 1 см), выложить равномерно клубнику и залить примерно половиной суфле. Далее равномерно высыпать измельченную мяту и залить оставшимся количеством суфле. Если суфле получилось больше, чем нужно (так бывает), то закончить наполнять форму суфле, не доходя 1,5 см до верха формы. В конце накрыть торт вторым коржом, стараясь, чтобы между суфле и коржом не осталось воздушных прослоек. Торт прикрыть фольгой и в холодильник на 4-5 часов. Глазурь и оформление торта. Шоколад поломать на мелкие кусочки и вместе с маслом растопить на водяной бане. Добавить при необходимости пару капель пищевого красителя. Деревянной ложкой довести глазурь до однородности. Торт вынуть из холодильника, снять съемный бортик и покрыть верх и бока остывшей глазурью. Украсить по желанию. И снова отправить в холодильник. Через 1-2 часа торт можно подавать. Всё.

Вам понадобится:
Для коржей:
Яйца – 4 шт.
Сахар (мелкий) – 1 ст
Мука – 1 ст + 2 ст.л. для присыпки формы
Ванильный сахар – 1 пак
Разъемная форма (28 см)
Маргарин для смазывания формы
Пергамент
Для суфле:
Молоко – 1 ст
Сливочное масло – 300г
Яйца – 10 шт
Сахар (мелкий) – 2 ст
Желатин – 40г
Крахмал (картофельный) – 1 ст.л.
Ванильный сахар – 1 пак
Ликер (любой густой и сладкий) – 4 ст.л.
Клубника свежая – 400г
Мята свежая – 7-8 веточек
Сахарная пудра – 1 ч.л.
Для глазури:
Шоколад белый – 200г
Масло сливочное – 50г
Красители пищевые (по желанию) – 1-2 капли
Храните жемчуга в банке!.. ИЛИ "Лук жемчужный в розовом маринаде"Почистить лук, крупный - нарезать на секторы. Разложить по банкам, добавив в каждую специи, по 1 перчику чили и по 1 сладкому (почишенному о порезанному) перчику. Проварить в воде свеклу до получения розового цвета, извлечь свеклу из воды, добавить соль, сахар, уксус, довести до кипения. Залить маринадом банки с луком, простерилизовать при темп. 85 град. 15 мин.

Вам понадобится:
Лук белый (жемчужный), в идеале - севок
Для маринада:
на 1 литр воды
соль - 4 ч.л.
сахар - 6 ч.л.
уксус 9% - 3 ст.л.
перец горошком (6 шт.на банку), лавровый лист (2-3 шт. на банку), перец сладкий и перец чили (по 1 шт. на банку), ломтик свеклы
Рулет фруктовыйСгущ.молоко+мука+яйца+сода,замесить.Выложить тесто на смазанный маслом протвень и равномерно распредилить.Выпекать при темп.200 20 минут. НАЧИНКА: Сливки+ягоды+сахарная пудра взбить,должен получиться густой крем. Смазать готовый корж кремом,свернуть в рулет.Сверху также обмазать кремом,украсит ананасами.

Вам понадобится:
сгущеное молоко 1банка
мука пшеничная 1стакан
сода гашеная уксусом 1 ч.л
топленое масло 1 ст.л
сливки 200 мл
3 яйца
ягоды любые по вкусу
ананас консерв.для украшения

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:30 24.03.2017 Effectdaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Измерительные и разметочные инструменты

Измерительные и разметочные инструменты


Измерительные и разметочные инструменты не применяются непосредственно для обработки материалов. Но без них не получится выполнить работу качественно. Измерительный инструмент: Измерение длины,...


Какие разновидности маникюра вы знаете?

Какие разновидности маникюра вы знаете?


Могу вам со всей уверенностью заявить, что красивые ухоженные ручки никогда не выйдут из моды. История маникюра уходит своими корнями в глубину веков. В древности маникюр могли позволить себе только з...


Раковина керамическая: виды и преимущества

Раковина керамическая: виды и преимущества


На сегодняшний день разнообразие раковин керамических для ванных комнат с трудом поддается описанию. Совместно с тем, данный вид сантехнической керамики вызывает не в такой мере просто-напросто коммен...


Разработка платформы бренда

Разработка платформы бренда


Что это такое?Платформа или, как ее также называют, архитектура бренда, создается по следующей схеме:- Прежде всего определяется роль бренда в портфеле компании;- Затем бренду присваиваются основные р...


Что нужно знать перед покупкой кассового аппарата?

Что нужно знать перед покупкой кассового аппа...


1. Покупка кассового аппарата. Осуществляйте выбор ККМ с учетом Ваших условий экплуатации. (темпиратура, наличие источника питания, оборудованного места) Обратите внимание на вес и размер ККМ. Важна и...


Заработок в сети интернет

Заработок в сети интернет


На сегодняшний день стал очень популярным заработок в сети Интернет. Появилось огромное количество ресурсов по заработку. Видов заработка стало довольно много, и любой пользователь сети Интернет может...


Интересное

Вирус герпеса

Такая инфекция, как вирус герпеса может годами, десятилетиями ничем не проявить себя. Он встраивается внутрь клеток, включая нервные клетки, клетки крови. Из-за этого привычные методы иммунной защиты ...

Аудирование в обучении иностранному языку

Аудирование как процесс активного слушания позволяет формировать, поддерживать и развивать навыки понимания устной речи на иностранном языке. С его помощью обучающийся овладевает звуковой стороной реч...

Польза и вред подсолнечного масла

Сейчас нам кажется, что масло это было на Руси всегда – как же можно было без него обходиться в быту? Но это не совсем так. Масло подсолнечное появилось на Руси при Петре Первом, который, как известно...

Зачем предприятию корпоративная газета? Оргкультур

Чем крупнее предприятие, тем больше шансов, что оно имеет свою корпоративную газету. И тираж её порой больше тиража других местных газет (за исключением рекламных изданий). Работники получают её обычн...

Новинки кино. Что посмотреть 24.12.2009 - 30.12.20

В то время как всё население нашей необъятной родины готовится к встрече главного национального праздника, кинотеатры по-прежнему продолжают радовать зрителя новыми премьерами. Если на прошлой неделе,...

Особенности подготовки макетов для выполнения печа

Если предприятие является заказчиком нанесения рисунков на ткань, оно так или иначе сталкивается с определёнными особенностями подготовки макетов. К сожалению, очень часто этот этап работ обходят без ...

Облачные решения

Облачные решения – мощный инструмент для работы. Обсудим, что относится к ним и каким образом они могут помочь бизнесу. На сегодняшний день наиболее распространенными облачными решениями являются: 1...

Достопримечательности столицы Турции

Анкара – один из древнейших городов Малой Азии. Расположен он на Анатолийском плоскогорье, на перекрестке торговых дорог, связывающих Азию и Европу. Каждая эпоха наложила свой отпечаток на стиль архит...

Металлоискатель – приспособление для поиска приклю

Заняться поиском я мечтал с детства. Очень мне хотелось «видеть сквозь землю»! Там ведь, под  землёй, непременно сокровища скрываются! Ну, если не совсем сокровища, то уж интересные-то вещи наверняка!...

Накипь - основная причина ремонта стиральных машин

Сегодня вместе с выросшей востребованностью автоматических стиральных машин, растет спрос и на ремонт стиральных машин. И не стоит думать, что вас эта проблема не коснется, ведь какая бы не была стира...

Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти нужную информацию стало просто.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.