Вкусные рецепты: Окунь со вкусом раков, Рыбная "икра", Мидии фаршированные (гратинированные)

Окунь со вкусом раковОкунь не чистится и не потрошится. В обычной воде делаем крутой соляной раствор,заливаем рыбу,чтобы была прикрыта где-то на 1см.В воду укроп,перец,лавровый лист. Ставим на несильный огонь.С момента закипания кипятим не более 5мин.Можно подавать. Шкурка легко снимается вместе с чешуей,также легко удаляются свернувшиеся внутренности,а вкус как у вареных раков.

Вам понадобится:
Окунь речной
Лаврушка
Укроп
Перец черный горошком
Соль
Рыбная "икра"Сливочное масло растопить,влить томатный сок и при постоянном помешивании всыпать струйкой манную крупу. Варить 2-3 мин. пока масса не станет густой Полученную массу остудить. Селедку почистить, отделить филе и порезать на мелкие кусочки, смешать в блендере с мелко нарезаным луком. Обе массы осторожно соединить.

Вам понадобится:
100 мл. томатного сока
100-150 гр.сливочного масла
80-100 гр.манной крупы
1 селедка
2 небольшие луковицы
Мидии фаршированные (гратинированные)Мидии хорошо промыть, очистить от водорослей и прочих наростов. В сотейнике нагреть вино,довести до кипения, частями укладывать мидии и варить по 3 минуты. Отвар от мидий процедить и отставить в сторону - он пригодится для соуса. Мидии должны раскрыться. Нераскрывшиеся мидии выбросить. Лук и 1 зубчик чеснока мелко нарезать и поджарить на слабом огне до мягкости, чтобы лук впитал масло. Помидоры очистить от кожицы (если они были законсервированы натуральными) Мякоть помидоров нарезать на кубики и смешать с луком и чесноком. Добавить отвар мидий,щепотку сахара, посолить, поперчить и слегка уварить до состояния густого соуса. Яйца слегка взбить, добавляя мелко нарезанный чеснок,черный перец и чили, панировочные сухари и натертый сыр. Перемешать, посолить,чуть сбрызнуть оливковым маслом . Добавить петрушку и базилик.Начинка должна быть средней рассыпчатости - масса должна слегка лепиться. Раковины с моллюсками аккуратно заполнить фаршем.Заполнять не плотно, фарш во время запекания будет увеличиваться. Если мидии слишком "раскрытые" - обвязать ниткой. Соус вылить на дно керамической или стеклянной огнеупорной формы. Мидии осторожно положить в форму с томатным соусом (соус не должен полностью покрывать мидии). Положить несколько кусочков сливочного масла и посыпать стружкой сыра. Мидии поставить в духовку на 15 мин. Так выглядят мидии после запекания. А так - на тарелке.

Вам понадобится:
0,5 кг свежих мидий в панцире (это примерно 25-30 штук)
250 мл сухого белого вина
Соус:
0,5 кг томатов с собственном соку без кожицы (у меня собственного приготовления)
1 средняя луковица
2 зубка чеснока
3 ст.ложки оливкового масла
щепотка сахара
Начинка:
2 яйца
4 ст.ложки тертого пекорино или грана.
2 ст. л. сливочного масла
1 зубок чеснока
5 ст.ложек качественных панировочных сухарей (без специй и прочих добавок, только из белого хлеба)
1 небольшой пучок петрушки
1 небольшой пучок базилика
1 щепотка чили-перца
а также, соль
свежемолотый черный перец

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:30 24.03.2017 Effectdaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как «управлять» своим временем? Секреты тайм-менеджмента

Как «управлять» своим временем? Секреты тайм-...


Человечество в своем развитии день за днем стремилось покорить время и продолжает этим заниматься и по сей день. Недаром сколько существует человек, столько он ищет панацею от старости и смерти. Конеч...


Как защититься от криминального гипноза и манипулирования

Как защититься от криминального гипноза и ман...


Благодаря средствам массовой информации и без того таинственный гипноз с каждым днем все больше и больше обрастает «страшилками». В моей работе я часто сталкиваюсь с жертвами так называемого криминаль...


Чат виртуального общения effectdaily.ru

Чат виртуального общения effectdaily.ru


Интернет сейчас развивается очень большими темпами, многие новые проекты по-настоящему интересны посетителям, по праву на равных конкурируют со «старичками». Это различные развлекательные (и не очен...


А начну ли я говорить после курсов английского?

А начну ли я говорить после курсов английског...


Именно с таким вопросом обращаются те, кто начинает учить английский. Действительно, это, пожалуй, самый главный вопрос, на который хочется получить ответ. Многие приходят, перепробовав заниматься в н...


Три способа создать сайт для новичка

Три способа создать сайт для новичка


Хотите создать свой сайт? Не страничку в одноклассниках, не домашнюю страничку на бесплатном хостинге, а настоящий полнофункциональный сайт? А вы знаете, что для этого вам потребуется изучить язык раз...


Модернизация программного обеспечения электронной очереди в налоговых инспекциях

Модернизация программного обеспечения электро...


В третьем квартале 2015 года компанией «ТЕХНОЛОГИИ БУДУЩЕГО» проведена масштабная модернизация программного обеспечения систем управления очередью в налоговых инспекциях, направленная на исполнение По...


Может заинтересовать

Дюбели, дюбель-гвозди

В строительных и ремонтных работах эффективно применяются дюбель – гвозди для качественного соединения элементов различных конструкций. Металлические профили, тонколистовые материалы надежно крепятся ...

Взрывозащищенная лампа: где купить? Читайте в наше

Наверное, всем известно, почему для монтажа освещения на производственном объекте следует использовать только специализированное оборудование. В этой статье я бы хотел рассказать о взрывозащищенном эл...

Ежедневно количество созданных компаний в стране л

Каждую неделю число оформленных организаций в нашей стране лишь увеличивается, их владельцам нужны услуги по юридическому сопровождению. В бизнесе всегда есть определенная вероятность ошибки, но подоб...

Особенности найма и аренды жилья в Москве

Освещены самые актуальные вопросы найма и аренды жилой недвижимости в Москве. Подробно рассмотрен весь процесс аренды жилья от выбора Агентства недвижимости до фактического заселения квартиросъемщика...

Куда пропали старые девы?

Невеста в 13 лет? И где — не в Индии, а в России?! Прошла всего пара столетий, и мы такого даже представить не можем. Между тем, в XIX веке замуж выходили в 13−16 лет. Незамужняя деву...

Акцептор действия и интуиция

К каким выводам пришли ученые, проводившие опыты о интуиции? Они обнаружили и исследовали такой физиологический механизм, как акцептор действия – именно с его помощью человек способен обобщить свой оп...

Способы обшивки внешних стен при строительстве кот

Одним из важных вопросов, который возникает в процессе строительства коттеджей, является вопрос обшивки внешних стен. Существует несколько способов обшивки стен, которые используются в строительстве к...

Интернет-магазин - хороший помощник

Начиная ремонт квартиры, мы неминуемо сталкиваемся с необходимостью обеспечения стройматериалами для проведения ремонтных работ. Обычно закупка стройматериалов происходит таким способом: 1. Вы мо...

Почему в России гусары не женились? Часть 2

Большинство офицеров российской армии традиционно были холостяками. Это связано не только с тяготами службы и большой вероятностью гибели в бою, но и с целенаправленной политикой, проводимой руководст...

Астрология. Эра Водолея - эра Астрологии

"Нет больше той любви, как если кто положит душу свою за друзей своих" (Библия, Святое Благовествование от Иоанна, 15:13). Настоящая дружба - одна из добродетелей Знака Зодиака Водолей.Эра Водолея - э...

О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти нужную информацию стало просто.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.