Вкусные рецепты: Падеборнский хлеб.(Padeborner Landbrot), СВЕКЛА МАРИНОВАННАЯ (ВАРИАНТ), Торт "Зимний"

Падеборнский хлеб.(Padeborner Landbrot)И так приступим к приготовлению теста: Дрожжи раскрошить в чашечку с тёплой водой и растворить их. Оба сорта муки смешать и просеять в большую чашку.Сделать углубление в муке и влить в него разведённые дрожжи и закваску и вымешать. Добавить воду и соль и замесить тесто,пока оно не перестанет отставать от стенок чашки.Присыпать поверхность теста мукой,накрыть чашку и поставить в тёплое место минут на 45. Тесто подошло? Тогда посыпаем стол мукой,выкладываем тесто и вымешиваем,формуем из теста булку и кладём её в смазанную маргарином форму для выпечки хлеба.Прикрыть полотенчиком и поставить минут на 20 отдохнуть. Духовку разогреть до 230°,поверхность хлеба смазать водой,сделать проколы вилкой и поставить в духовку.Пол чайной чашки горячей воды вылить на дно духовки(можно побрызгать из бутылки водой в духовку) и быстро закрыть дверцу духовки. Выпекать хлеб минут 60 до красивой шоколадной корочки.Готовность хлеба проверить деревянной спичкой. Если верх хлеба сильно поджаривается-прикройте его фольгой. Готовый хлеб вытащить из духовки,достать из формы и остудить на решотке прикрыв полотенцем. Хлеб получается вкусный,с не большой кислинкой,красивого тёмного цвета. Приятного аппетита всем кто решит повторить рецепт!

Вам понадобится:
Нам понадобятся следующие продукты:
40г.свежих дрожжей
1/2 чашки(мл.70) тёплой воды(30°)
800г.ржаной муки(в Германии тип 1150)
200г.пшеничной муки(в Германии тип 1050)
500г.закваски
500мл.тёплой воды(30°)
3 ст.ложки соли( я брала меньше)
СВЕКЛА МАРИНОВАННАЯ (ВАРИАНТ)Свеклу тщательно помыть, обрезать с 2- сторон и не очищая от кожицы пробланшировать целиком в кипящей воде с добавлением уксуса (100мл на 5л воды): мелкую свеклу - 30 мин., крупную - 45 мин. Когда свекла сварится, её очистить, промыть в воде и порезать как Вам нравится (мелко, крупно или оставить целой, если она не очень крупная). Уложить в банки, положить перец душистый и горький,гвоздику, корицу и залить маринадной заливкой. ЗАЛИВКА: вода - 1700 мл, сахар - 150 гр, соль - 60 гр, уксус 6% - 400 мл.Наполненные банки простерилизовать:0.5л банки - 12 мин. Закатать, перевернуть и укутать.

Вам понадобится:
НА 10 банок вместимостью 0,5л надо: свекла - 4 кгперец душистый -30 штукперец горький -30 штуккорица -в каждую банку на кончике ножагвоздика - 30 штукДЛЯ маринадной ЗАЛИВКИ:вода - 1700 млсахар - 150 грсоль- 60 груксус 6% - 400 мл
Торт "Зимний"Сварить крем: из молока, желтков, сахара, крахмала, апельсиновой цедры и 200 гр апельсинового сока. Варить до загустения (минут 10). Накрыть кастрюльку с кремом крышкой или пищевой пленкой и поставить остывать. Периодически перемешивать. Готовим бисквит: Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник. Взбить желтки с кипятком в пенистую массу, добавляя постепенно 100 гр. сахара. Взбивая добавлять ванильный сахар, соль, аромат или цедру (я добавляла только цедру). Должна получиться кремообразная масса. Белки взбить в стойкую пену со щепоткой соли и оставшимися 50 гр. сахара. На белки вылить желтковую массу и просеять через ситечко муку, смешаную с крахмалом. В последнюю очередь всыпать разрыхлитель. Осторожно перемешать венчиком снизу-вверх, чтобы тесто не осело. Я вымешиваю от центра к краю вручную венчиком от миксера. Бисквитную массу вылить в форму для тортов диаметром 26 см на промасленную и обсыпаную мукой бумагу для выпечки. Выпекать в предварительно нагретой духовке 30-40 минут (для вентилируемой духовки - 165°C, для газовой - 175°C, для электрической - 175°C). Остывший бисквит разрезать по горизонтали на 2 части и пропитать оставшимся соком апельсина. Намазать половину бисквита кремом и накрыть второй половиной. Украсить на ваше усмотрение. В календаре в торт кладут 2/3 крема, а остальным обмазывают края и верх. Украшают дольками апельсина. Я обсыпала сахарной пудрой и какао. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Для бисквита:
Яйца - 4 шт.,
Сахар - 150 гр.,
Разрыхлитель - 2 чайные ложечки,
Мука - 100 гр.,
Крахмал картофельный - 100 гр.,
Ванильный сахар - 1 пакетик,
Апельсиновый аромат - 0,5 флакончика или цедра 1 большого апельсина,
Кипяток - 4 ст. ложки,
Щепотка соли.
Для крема:
Молоко - 400 гр.,
Сахар - 150 гр.,
Крахмал картофельный - 2 ст. ложки,
Апельсиновый сок - 400 гр.,
Желтки - 4 шт.,
Апельсиновый аромат - 0,5 флакончика или цедра из 2 апельсинов

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 16:28 05.06.2019 Effectdaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Что такое религиозная вера?

Что такое религиозная вера?


Это одна из многих загадок, на которую многие так или иначе пытались ответить. Почему у одних людей вера есть, а у других она вызывает отвращение? В этой статье предлагается ответ на эти вопросы и свя...


Художники – иллюстраторы России

Художники – иллюстраторы России


На каждом листе, помимо рисунков, художник давал множество интереснейших начертаний одной и той же буквы, среди которых всегда выделялась крупная буквица в виде фигур людей. Букву «ять» изображал воин...


Как экономить электроэнергию? Конструкция и преимущества люминесцентных ламп

Как экономить электроэнергию? Конструкция и п...


Все люминесцентные лампы в своей работе используют принцип вторичного излучения. Электрический ток вызывает разряд в парах ртути, находящихся в стеклянной колбе. Результат разряда — ультраф...


Металлопрокат и его применение

Металлопрокат и его применение


В современном мире очень активно используется металлопрокат во всех сферах жизни: машиностроении и строительстве, дизайне интерьеров и мебели, различных металлоконструкциях и каркасах, в химической и ...


Хиромантия или palmistry

Хиромантия или palmistry


Palmistry – (происходит от англ. palm –“ладонь”), данная область знания представляет собой совокупность показателей и характеристик ладони(от ногтей до узоров на самой ладони) отражающих те или иные о...


Разнообразие цветовой гаммы пластиковых окон

Разнообразие цветовой гаммы пластиковых окон


Традиционное, белого цвета окно в вашем доме сияет первозданной белизной, но модные дизайнерские тенденции приносят в нашу жизнь разноцветные краски. Оконный профиль сегодня производится синего, бежев...


Познавательное

Регистрация доменного имени - ответственное решени

В этой статье я расскажу о том, как и где зарегистрировать доменное имя с наименьшими временными и финансовыми затратами. Во-первых, давайте разберемся откуда же берется и из чего складывается стоимос...

Вкусные рецепты: Ягодный ликер., салат из цветной

Ягодный ликер.Ягоды промыть, размять и залить водкой. Настаивать от 3 дней до 2 недель. Затем процедить и добавить сахар (чтоб сахар быстрее растворился смесь можно подобреть) Вам понадобится:2 стакан...

Авиабилеты в Хургаду

Авиабилеты в Хургаду в одну сторону продается не ранее 3-5 дней до вылета. Расписание может изменяться, за день до вылета уточняйте на ребенка до 2х лет оформляется посадочный талон - 50 $ Хургад...

Дизайн кафе. Элегантно и эргономично.

При обустройстве вашего коттеджа или офиса одним из перечня самых важных нюансов является декор интерьера. Оттого что интерьеры помещений – это не всего лишь подбор цветовой палитры и стиля, а еще и ф...

А начну ли я говорить после курсов английского?

Именно с таким вопросом обращаются те, кто начинает учить английский. Действительно, это, пожалуй, самый главный вопрос, на который хочется получить ответ. Многие приходят, перепробовав заниматься в н...

Рекомендации для содержания принтера: ремонт и зап

В случае если вы только собираетесь купить принтер или пользуетесь им совсем недолго, вам стоит прочесть небольшой набор рекомендаций. Именно они продлят время эксплуатации прибора и сберечь технику о...

Оборудование для пенобетона: выбор наиболее безубы

На сегодняшний день в отрасли строительства повсеместно используются пенобетон и пенобетонные блоки. Логично, что широкий интерес к производственным компаниям, проектирующим такого рода объекты, возра...

Образование в Англии профессиональные колледжи

Получаемое образование в Англии отличается высокой практической направленностью, что и привлекает многих школьников и студентов со всех стран Европы, Азии и Америки. Для английских школьников получивш...

Где найти время на курсы английского?

Не будет преувеличением сказать, что любой, кто решил выучить английский язык, давно отпраздновав двадцатилетие, должен где-то найти время на обучение. С одной стороны, занятия должны быть эффективным...

Мышеловка конструкции Тишлеева

Мышеловка конструкции Тишлеева представляет собой автоматический прибор, который без перезарядки многократно вылавливает мышей в помещениях и на открытых площадках. Устроена мышеловка в виде прямоугол...

Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти нужную информацию стало просто.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.