Лук порей: замечательная культура

Описание

Лук-порей — двулетнее растение, в культуре выращиваемое как однолетник. В пищу употребляются утолщенные основания листьев, которые образуют ложный стебель. Растения холодостойкие и способны произрастать в очень суровых условиях. Порей лучше всего выращивать на плодородных, хорошо дренированных землях с рН 6,5—7,5. Если почва на участке окажется немного кислее или более щелочной, это не страшно. Однако на тяжелой почве с застаивающейся водой растения будут сильно угнетены.

Подготовка почвы

Участок перекапывают на большую глубину, поскольку глубина посадки растений играет важную роль. Такая посадка и окучивание растений необходимы для отбеливания ложного стебля.

Почву под посадку начинают готовить с осени. На участок вносят 5—7-см слой навоза или хорошо перегнившего садового компоста. Количество минеральных удобрений должно быть небольшим: в противном случае растения начинают расти слишком интенсивно и становятся менее зимостойкими. Обычно полное минеральное удобрение вносят в дозе 70—100 г/ м2 за одну-две недели до посадки.

Посев

Прорастание и начальный рост у порея протекают медленно. Для того чтобы семена стали прорастать, температура почвы должна быть не ниже 7°С. Гораздо удобнее выращивать порей из рассады, которую получают в обогреваемых теплицах или укрытиях.

Для выращивания ранней рассады в конце начале февраля семена высевают в небольшие ящики, которые устанавливают в теплице при температуре 13°С. Когда всходы окрепнут, растения пересаживают в новые рассадные ящики, располагая их на расстоянии 5 см друг от друга. В марте – начале апреля ящики переставляют в холодные парники, где растения проходят закалку. Высадку в открытый грунт производят в конце апреля – начале мая.

Рассада порея готова к высадке, когда растения становятся толщиной с карандаш, а в высоту достигают 15—20 см. Из практики известно, что и менее качественная рассада в нашей местности дает хороший урожай. Рассаду высаживают рядами с шириной междурядий не менее 30 см (лучше 50 – 80 см). При этом рассаду лучше высаживать в сделанные рядами канавки (углубления, глубиной около 10 см. Затем садовым колышком в земле делают лунки шириной 5 см и глубиной 15 см, в которые помещают рассадные растения. Засыпать лунки землей не нужно. Их просто заполняют водой, почва оседает и надежно обжимает корни растений.

Позднее для отбеливания оснований растений их периодически окучивают землей. Прополки проводят луковой мотыгой. Поливать растения нужно только в сильную засуху. Недельная норма полива — около 10 л воды на трехметровый ряд. На быстро подсыхающих почвах растения полезно замульчировать. На бедных землях можно провести подкормку жидкими удобрениями, но помните: подкормка растений в конце лета вызывает усиленный рост, что снижает их морозостойкость. Вредителями и болезнями порей поражается относительно слабо.

Сбор урожая лука порея

Убирают порей в сентябре, октябре или даже в ноябре, когда начинаются заморозки с температурой ниже 2 – 3 градусов. Растения подкапывают вилами или лопатой. Порей очень устойчив к неблагоприятным условиям; его можно убирать вплоть до морозов (он не боится снижения температуры до 2 - 3 градусов ниже нуля).

У стеблей удаляют листья (оставляя по 3 – 5 см от стебля – срезаются ножом перпендикулярно стеблю или в форме "пирамидки"), а также корни (как у обычного репчатого лука).Лук порей готовый для хранения

Выкопанные растения перед закладкой на хранение (в сухом месте при температуре 1 – 5 градусов) необходимо просушить от влаги.

Хранится лук порей до весны. При этом в отличие от большинства других культур, лук порей со временем накапливает в себе количество витаминов, приходящихся на единицу массы.

Но самым удачным вариантом хранения является другой: когда растения с прикопанными землей корнями помещаются в помещение с положительной температурой. В этом случае его полезные свойства сохраняются наиболее долго.

Вкус у лука порея более нежный, чем у лука-репки.

В пищу пригодны не только отбеленные стебли, но и зеленые листья, которые хоть и несколько грубоваты, но в случае мелкой шинковки существенно улучшат вкус любого зимнего салата или мясного блюда.

Лично мне нравится добавлять большое количество нашинкованных листьев лука порея в плов.

Еще о луке порее

Отбеленные стебли у порея получают, сажая рассаду в глубокие лунки глубиной до 15 см., как было сказано выше. Чтобы длина стеблей была больше, растения следует периодически окучивать по мере роста. При окучивании я оставляю только кончики листьев.

Рассаду высаживают в рядки через 15 см; ширина междурядий до 80 см. Лунки при посадке делают глубиной 5—8 (до 10) см, землю вокруг растений плотно обжимают. По мере роста растений их все выше засыпают землей. Чтобы почва не попадала внутрь влагалищ листьев, основания растений можно обвязать бумагой или картоном.

Растения окучиваю вплоть до сентября, когда на поверхности остаются лишь кончики листьев.

Саженцы порея сажают в борозды. Позже борозды засыпают, а через некоторое время растение окучивают.

Субъективные замечания о луке порее

Длина стеблей лука с перьями при благоприятных обстоятельствах достигает 90 см (вместе с листьями) и 50 см (без листьев).

Во время хранения внешние листья высыхают и создают защитный слой в виде шелухи белого цвета (как у репчатого лука). Она предохраняет хранящиеся растения от потери влаги.

Сортов этого вида лука в продаже можно встретить большое количество. Лучшие семена - голландских и немецких сортов. Отечественные сорт - карантанский также не плох, но луковицы (стебли) у него вырастают не столь длинные. Кроме того часто наблюдается растрескивание стеблей, что отрицательно сказывается на хранении урожая.

Иногда встречаются семена порея, из которого растения вырастают не с плоскими (как у чеснока) листьями, а с трубчатыми (как у репчатого лука). Этот вид лука также интересен, но вкус его более резкий, хранится он несколько хуже, да и урожайность примерно в 1,5 - 2 раза ниже. Агротехника такого вида лука ничем не отличается, однако таких длинных отбеленных стеблей, как у лука с плоскими листьями, получить не удастся. Поэтому его можно сажать в канавки меньшей глубины, а окучивать - ниже.

В средней полосе также можно вы ращивать лук порей для сбора урожая ранней весной. В этом случае лук можно выращивать прямой посадкой семян в открытый грунт в конце апреля - начале мая. Разумеется, часть растений во время сильных морозов может погибнуть. Тем не менее, если поздней осенью растения окучить "с макушкой", т.е. полностью прикрыть почвой, а сверху укрыть высохшей травой или соломой, лук порей сможет перенести и зиму. При этом ранней весной, сразу после схода снега можно получить сносный урожай этой ценной культуры. Виктор Гордеев, автор и разработчик интерактивного сайта СергаЧ http://52ch.ru

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:33 25.03.2017 Effectdaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Что делает человека статным?

Что делает человека статным?


Статного человека «видать» издалека. Он выделяется из толпы. Пусть он невысокого роста, не очень привлекателен, зато статен, а это компенсирует всё недостающее. Много ли нужно для тог...


On-line игры: необычный взгляд на сегодняшнюю игровую индустрию

On-line игры: необычный взгляд на сегодняшнюю...


Еще 10-15 лет назад, во времена когда персональный компьютер (IBM PC) в квартире был чем-то уникальным и из ряда вон выходящим, а частота процессора исчислялась 10-40 мегагерцами, появились первые ком...


Дизайн интерьеров в Петербурге

Дизайн интерьеров в Петербурге


Дизайн интерьеров – это прежде всего авторское искусство, создание уникальных и неповторимых дизайнов, возможность создать из серых обшарпанных стен, «изюминку», которая будет радовать глаз, поражать ...


Проведение конкурсов как нестандартный метод раскрутки сайта

Проведение конкурсов как нестандартный метод ...


Задача недорогой и эффективной раскрутки интернет-ресурса или проекта является весьма актуальной для многих. Большинство идут в решении этой задачи по традиционным и не очень эффективным путям - покуп...


Как выбрать надежную стиральную машину

Как выбрать надежную стиральную машину


Специалисты утверждают, что на самом деле грамотно выбрать надежную стиральную машину не просто. Именно поэтому эксперты настоятельно рекомендуют потенциальным владельцам современных стиральных машино...


Районный центр Дорогобуж с великой историей открывает двери

Районный центр Дорогобуж с великой историей о...


Первые упоминания города были найдены в грамоте князя смоленского Ростислава, датированной 1150 годом. В то время это было еще совсем малое поселение, городом же оно становиться несколькими столетиями...


Стоит прочесть

Реклама b2b: мифы и реальность

Наверное, только ленивый не пишет на тему рекламы. Как надо правильно рекламировать, на какие "чувствительные точки" в мозгу представителей целевой аудитории необходимо воздействовать, какие инструмен...

Вкусные рецепты: маринованные голубцы, Соус "

маринованные голубцыПриготовить капустные листья как на голубцы. Натереть морковку,посолить,поперчить,добавить чеснок.Завернуть морковку в капустные листья,залить заливкой. ЗАЛИВКА:1 л.кипячёной воды,...

Поход на слонах в Таиланде.

Никакие землетрясения, цунами и политические распри не заглушат любовь русского человека к Таиланду. И если конные прогулки для вас – это пройденный этап, то пересаживайтесь на тайских слонов. ...

Палатин

Палатин – один из легендарных холмов Рима. Место, где согласно традиции и был основан Вечный город Ромулом, что некоторым образом подтверждается археологическими раскопками 20 века, в ходе которых был...

Размер и гидромассаж как важные факторы при выборе

1.Фактор – размерПосле того как Вы определились с материалом из которого будет сделана ваша новая ванна, перед вами встает вопрос какого она должна быть размера. Общепринятыми стандартными размерами д...

Зачем нужно получать образование в Англии?

Ни для кого не секрет, что получить хорошую должность со временем становится все труднее и труднее. Если раньше было достаточно одного высшего образования, то теперь люди все чаще стремятся получить с...

Лучшие SEO программы

SiteAuditorПрограмма от «Ашманов и партнеры», небольшая по весу но очень полезная для оптимизации. Абсолютно бесплатная программа, не требующая установки. Имеет множество полезных функций. Во первых –...

Что поможет сделать ноготки красивыми и здоровыми?

Нет, здесь нету никакой ошибки. Вернуть натуральным ноготкам красоту и здоровый ухоженный вид действительно можно при помощи десертов! Удивлены? Здесь нет ничего удивительного, ведь не секрет, что про...

Зубрить или понимать? Как научиться говорить по-ан

Можно ли без зубрежки выучить что-нибудь? С детства не раз нам приходилось слышать — главное не зазубрить наизусть, а понять, о чем говорится в тексте учебника или в речи учителя, и то...

Спутниковый интернет – паутина через спутник

Спутниковый интернет - почему непосредственно его на сегодняшний день выбирают юзеры? После подключения спутникового веба Вы получите: Чрезвычайно низкие цены; Высшую скорость; Выгодные анлимитные та...

Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти нужную информацию стало просто.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.