Лук порей: замечательная культура

Описание

Лук-порей — двулетнее растение, в культуре выращиваемое как однолетник. В пищу употребляются утолщенные основания листьев, которые образуют ложный стебель. Растения холодостойкие и способны произрастать в очень суровых условиях. Порей лучше всего выращивать на плодородных, хорошо дренированных землях с рН 6,5—7,5. Если почва на участке окажется немного кислее или более щелочной, это не страшно. Однако на тяжелой почве с застаивающейся водой растения будут сильно угнетены.

Подготовка почвы

Участок перекапывают на большую глубину, поскольку глубина посадки растений играет важную роль. Такая посадка и окучивание растений необходимы для отбеливания ложного стебля.

Почву под посадку начинают готовить с осени. На участок вносят 5—7-см слой навоза или хорошо перегнившего садового компоста. Количество минеральных удобрений должно быть небольшим: в противном случае растения начинают расти слишком интенсивно и становятся менее зимостойкими. Обычно полное минеральное удобрение вносят в дозе 70—100 г/ м2 за одну-две недели до посадки.

Посев

Прорастание и начальный рост у порея протекают медленно. Для того чтобы семена стали прорастать, температура почвы должна быть не ниже 7°С. Гораздо удобнее выращивать порей из рассады, которую получают в обогреваемых теплицах или укрытиях.

Для выращивания ранней рассады в конце начале февраля семена высевают в небольшие ящики, которые устанавливают в теплице при температуре 13°С. Когда всходы окрепнут, растения пересаживают в новые рассадные ящики, располагая их на расстоянии 5 см друг от друга. В марте – начале апреля ящики переставляют в холодные парники, где растения проходят закалку. Высадку в открытый грунт производят в конце апреля – начале мая.

Рассада порея готова к высадке, когда растения становятся толщиной с карандаш, а в высоту достигают 15—20 см. Из практики известно, что и менее качественная рассада в нашей местности дает хороший урожай. Рассаду высаживают рядами с шириной междурядий не менее 30 см (лучше 50 – 80 см). При этом рассаду лучше высаживать в сделанные рядами канавки (углубления, глубиной около 10 см. Затем садовым колышком в земле делают лунки шириной 5 см и глубиной 15 см, в которые помещают рассадные растения. Засыпать лунки землей не нужно. Их просто заполняют водой, почва оседает и надежно обжимает корни растений.

Позднее для отбеливания оснований растений их периодически окучивают землей. Прополки проводят луковой мотыгой. Поливать растения нужно только в сильную засуху. Недельная норма полива — около 10 л воды на трехметровый ряд. На быстро подсыхающих почвах растения полезно замульчировать. На бедных землях можно провести подкормку жидкими удобрениями, но помните: подкормка растений в конце лета вызывает усиленный рост, что снижает их морозостойкость. Вредителями и болезнями порей поражается относительно слабо.

Сбор урожая лука порея

Убирают порей в сентябре, октябре или даже в ноябре, когда начинаются заморозки с температурой ниже 2 – 3 градусов. Растения подкапывают вилами или лопатой. Порей очень устойчив к неблагоприятным условиям; его можно убирать вплоть до морозов (он не боится снижения температуры до 2 - 3 градусов ниже нуля).

У стеблей удаляют листья (оставляя по 3 – 5 см от стебля – срезаются ножом перпендикулярно стеблю или в форме "пирамидки"), а также корни (как у обычного репчатого лука).Лук порей готовый для хранения

Выкопанные растения перед закладкой на хранение (в сухом месте при температуре 1 – 5 градусов) необходимо просушить от влаги.

Хранится лук порей до весны. При этом в отличие от большинства других культур, лук порей со временем накапливает в себе количество витаминов, приходящихся на единицу массы.

Но самым удачным вариантом хранения является другой: когда растения с прикопанными землей корнями помещаются в помещение с положительной температурой. В этом случае его полезные свойства сохраняются наиболее долго.

Вкус у лука порея более нежный, чем у лука-репки.

В пищу пригодны не только отбеленные стебли, но и зеленые листья, которые хоть и несколько грубоваты, но в случае мелкой шинковки существенно улучшат вкус любого зимнего салата или мясного блюда.

Лично мне нравится добавлять большое количество нашинкованных листьев лука порея в плов.

Еще о луке порее

Отбеленные стебли у порея получают, сажая рассаду в глубокие лунки глубиной до 15 см., как было сказано выше. Чтобы длина стеблей была больше, растения следует периодически окучивать по мере роста. При окучивании я оставляю только кончики листьев.

Рассаду высаживают в рядки через 15 см; ширина междурядий до 80 см. Лунки при посадке делают глубиной 5—8 (до 10) см, землю вокруг растений плотно обжимают. По мере роста растений их все выше засыпают землей. Чтобы почва не попадала внутрь влагалищ листьев, основания растений можно обвязать бумагой или картоном.

Растения окучиваю вплоть до сентября, когда на поверхности остаются лишь кончики листьев.

Саженцы порея сажают в борозды. Позже борозды засыпают, а через некоторое время растение окучивают.

Субъективные замечания о луке порее

Длина стеблей лука с перьями при благоприятных обстоятельствах достигает 90 см (вместе с листьями) и 50 см (без листьев).

Во время хранения внешние листья высыхают и создают защитный слой в виде шелухи белого цвета (как у репчатого лука). Она предохраняет хранящиеся растения от потери влаги.

Сортов этого вида лука в продаже можно встретить большое количество. Лучшие семена - голландских и немецких сортов. Отечественные сорт - карантанский также не плох, но луковицы (стебли) у него вырастают не столь длинные. Кроме того часто наблюдается растрескивание стеблей, что отрицательно сказывается на хранении урожая.

Иногда встречаются семена порея, из которого растения вырастают не с плоскими (как у чеснока) листьями, а с трубчатыми (как у репчатого лука). Этот вид лука также интересен, но вкус его более резкий, хранится он несколько хуже, да и урожайность примерно в 1,5 - 2 раза ниже. Агротехника такого вида лука ничем не отличается, однако таких длинных отбеленных стеблей, как у лука с плоскими листьями, получить не удастся. Поэтому его можно сажать в канавки меньшей глубины, а окучивать - ниже.

В средней полосе также можно вы ращивать лук порей для сбора урожая ранней весной. В этом случае лук можно выращивать прямой посадкой семян в открытый грунт в конце апреля - начале мая. Разумеется, часть растений во время сильных морозов может погибнуть. Тем не менее, если поздней осенью растения окучить "с макушкой", т.е. полностью прикрыть почвой, а сверху укрыть высохшей травой или соломой, лук порей сможет перенести и зиму. При этом ранней весной, сразу после схода снега можно получить сносный урожай этой ценной культуры. Виктор Гордеев, автор и разработчик интерактивного сайта СергаЧ http://52ch.ru

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:33 25.03.2017 Effectdaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как подготовиться морально к кесареву сечению?

Как подготовиться морально к кесареву сечению...


Когда будущая мать узнаёт во время беременности, что по той или иной причине роды у нее будут проходить посредством оперативного вмешательства, в ее голове обычно начинают витать далеко не радужные мы...


Как устроить личную жизнь тридцатилетней женщине?

Как устроить личную жизнь тридцатилетней женщ...


Еще совсем недавно наши бабушки и мамы, будучи юными девушками, старались как можно скорее выскочить замуж. Именно выскочить, чтобы обрести заветный статус «мужниной жены» сразу после школ...


Вкусные рецепты: кисель в багровых тонах, Кекс "Вишенка + Изюминка", Суп из курицы с зеленой фасолью

Вкусные рецепты: кисель в багровых тонах, Кек...


кисель в багровых тонахВ кипящую воду всыпать каркаде и сахар.Варить 3мин, пр оцедить.Довести до кипения ,влить разведенный в холодной воде крахмал. Вам понадобится:ЧАЙ КАРКАДЕ (СУХОЙ)1СТ.ВОДА2Л.САХАР...


Жить - сплёвывая? 6 мифов о насвае

Жить - сплёвывая? 6 мифов о насвае


Наверняка, не раз прогуливаясь по городу и глядя себе под ноги, вы замечали прямо на земле плевки зелёного цвета, а то и пакетики с зелёными гранулами насвая (наса). Наверняка, многие читающие воочию ...


История техники

История техники


1-ые пробы исследования и производства паровой турбины уходят корнями в дальнее прошедшее. 1-ое, одно из самых старейших описаний примитивной паровой турбины относится к I веку по нашей эпохи. В Герма...


Барселона, сердце Каталонии... Чем примечателен город?

Барселона, сердце Каталонии... Чем примечател...


Город Барселона — столица Каталонии — занимает второе место в Испании по численности населения. Это порт на Средиземноморье в 120 километрах от границы. А еще Барселона &mda...


Может заинтересовать

Розы, посадка и уход

О розе сложено множество стихов, песен, легенд. Именно этому величественному цветку садоводы отдают королевскую корону. Палитра оттенков бутонов розы велика – снежно-белые, оранжевые, нежно-розовые, б...

Как самому построить дом?

Странный вопрос, скажете вы. Дома должны строить профессионалы, чтобы они были долговечными и надежными. Однако материальное положение наших сограждан оставляет желать лучшего, поэтому самостоятельное...

Карл Брюллов: в чём романтизм его картин? К 210-ле

Карл Брюллов родился 23 декабря 1799 года. В 1822 году он окончил Петербургскую Академию художеств по классу исторической живописи и был отправлен в Италию в качестве пенсионера Общества поощрени...

О выборе кухни

Выбор кухни – задача очень ответственная! На кухне хозяйка занимается приготовлением пищи, на кухне за обедом или ужином собирается вся семья. Хозяйка хочет готовить обед в комфортных условиях, чтобы ...

Эрмитаж: с каких картин началась жемчужина художес

7 декабря 1764 года, 245 лет назад, императрица Екатерина II повелела открыть для осмотра приобретенную ею у берлинского купца Иоганна Эрнста Гоцковского коллекцию картин фламандских и голла...

Фитинги чугунные резьбовые из ковкого чугуна

  Более 100 лет строительные организации при монтаже трубопроводов доверяют уникальному опыту сборки труб  ковкому чугуну точнее фитингам и другим компонентам. Сейчас ассортимент поддержив...

Курортный город Калелья (Calella) Испания

На Средиземноморском побережье Каталонии (Испания), в 50 км от Барселоны находится небольшой уютный курортный город Калелья. Расположенный на побережье Коста-дель-Марисме Калелья является популярным м...

Плюсы и минусы регистрации в каталогах, как и где

Любой сеошник сталкивается с проблемой – как заставить поисковики быстро проиндексировать сайт? Или как нарастить ссылочную массу, чтобы увеличить тематический индекс цитирования и Page Rank? Универса...

Радиаторы секционные из алюминия

Радиаторы являются наиболее распространенным видом оборудования для создания микроклимата в помещении. На сегодня существуют самые различные виды радиаторов, среди которых трубчатые, панельные и секци...

Подарите Лондону пять дней

На что обратить внимание: — В первую очередь стоит обратить взор в сторону Лондонского Тауэра. В этом известном всему миру месте на протяжении не одного века содержались узники из знати и храни...

Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти нужную информацию стало просто.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.